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第417章 厨师不会被食材所限（第2页）

所幸，不在这只走地蟹上。

那些由增生的肌肉簇长成的钳子和蟹足，刘笔一一破开。

之后进入最喜欢的氢氧化钠溶液冲洗环节，浸泡过水三次，拿小刷子刷壳。

蟹膏则没得刷，要用碱水洗过之后再放在清水里中和过滤，最后便成了有点糖棕色的，像粗豆沙一样的质地。

等冲洗完毕之后，分离好了的蟹腿、蟹身肉、蟹壳、钩吻、蟹膏，被放在了桌子上。

刘笔摊开手，道：

“好了，这就是今天各位要使用的食材，可以任意选用。

选用没有限制种类、数量，先到先得，后到的……请和先到的那位商量吧。”

方大熊反应最快，直接去抢了几根蟹腿。

钱聪快速扫过一眼，看那蟹壳里留下的肉和膏都不少，便自然拿去了。

看蟹腿还有剩下，也拿了几根。

戴俊威可是尝过刘笔炒的限定菜，舔食者之舌的。

他知道认真制作后的钩吻绝对好吃，生脆的感觉尝过就不会忘记，因此和众人避开，直接拿了钩吻。

他看蟹壳和蟹腿肉都有剩下，自己又拿了一些过来。

李明乐总是要想很多，但这次大家反应都太快，容不得他多想了。

方大熊、钱聪、戴俊威，三人居然直接把那最壮硕肥美的蟹腿全都拿完了！

于是李明乐只好收下剩余所有散碎的蟹身肉，还有一些蟹壳。

“你们谁再匀我一条蟹腿？”

李明乐挠挠头，“一只螃蟹八条腿呢。

而且这腿跟油条似的缠在一块，你们拆开也算是十六条腿了吧？”

戴俊威手里三条蟹腿，想了想，觉得自己大概用不了那么多，给了李明乐一条。

大家都分得差不多了，苏霞终于从后台走了出来。

“发生了一点意外，还好一切都在掌控之中。”

苏霞晃了晃新换的面罩。

“不知道给本人留下了些什……么？”

她愣神地瞪着众人手中已经分好的各色蟹腿、蟹肉、蟹壳等等。

放在台子上，孤零零地等待她领取的，只有一些散碎的蟹身肉，还有一个铁桶。

“屎？”

苏霞皱着眉头，纤长的手指指着那桶东西说道。

“不，一定比屎好吃。”

刘笔回答。

“你吃过？”

苏霞吐槽道。

“你指的是哪种？”

刘笔坦然反问道。

“……”

苏霞一时间竟然不知道应该如何回答。

苏霞拿起铁桶，稍微抖了抖。

又隔着手套，用手捞了一下。