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第167章 三十秒大法（第2页）

没有看到处理海肠，却看到了盆里的那摊脏东西。

“我还是去屋里烧火吧。”

王强笑了，刚才还挺嚣张，现在突然怂了。

海肠味美，但最好还是别看处理海肠的过程，有点倒胃口。

处理好海肠后，将海肠切成指肚长的小段备用。

韭菜切段，葱姜切沫，配料非常简单。

“这就完事了？”

看着几样简单的配料，周德山多少有些好奇，“这么简单的几样东西，还能炒出花来？”

王强转动手中的勺子，懒得跟他多解释。

“才哥，火大一点儿！”

王强将肉末拿到灶火边，准备先把肉末给炒了。

“你不是用不惯灶火吗？”

周德山又问。

“此一时彼一时，这道菜特殊，你瞧好吧！”

锅底冒烟之后，王强挖了一小勺猪油进锅里。

紧接着将肉末滑进了锅里，然后用勺子将肉末打散。

猪油和肉末独有的香味儿传到院中，王慧王凝姐妹俩闻着香味儿跑进了厨房。

“小叔儿，真香！

海肠炒好了吗？”

“我口水都要流出来啦！”

王强嘚瑟的打个响指，然后将葱姜沫扔进了锅里。

“这肉末不能炒的太干，不然等下就不香了。”

挖了一大勺甜面酱放进了锅里，酱香味十足，肉末变色后更加诱人。

“开水呢？”

柱子把暖壶提了过来，转身开始拿出碗筷开始打饭。

“你这海肠不焯水？”

周德山又问。

王强摇摇头：“焯水了等下还炒个锤子，吃橡皮筋儿得了！”

“额……”

周德山吃瘪，不再吭声了。

魏壮壮笑呵呵的说：“这炒海肠儿啊，主要就是个火候问题，炒好了香的人欲罢不能，炒不好啊，那海肠儿吃着跟皮筋儿一样。”

说话间，王强将开水倒进了锅里。

锅里咕嘟的时候，王强用勺子不停地搅动，让酱香和肉末香完全融合到一起。

“来点酱油，再勾点小芡，兄弟们，接下来关键时刻到了！”

王强端起海肠儿直接滑进了锅里，然后快速把韭菜铺在了海肠上。

“凝凝，考一下你，从一数到三十。”

王凝愣了一下，但还是听话的从一开始数了起来。

“一，二……”

周德山奇了怪了，到现在还不明白这是要干啥，于是说：“你这当叔的也太残暴了吧，吃饭前还考试，咋滴数不出来，还不让孩子吃饭了？”

王慧听了咯咯笑了起来，端起饭碗已经开始排队了。