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第1880节（第4页）

陈勇问。

“后悔出国留学了吧。”

罗浩笑眯眯地问道。

艹！

这么平的路面，罗浩这个狗东西竟然还能装逼？！

“刀削面是必吃的。”

“哪没有。”

陈勇鄙夷道。

虽然他知道自己必败无疑，但还是忍不住说了一句。

“每分钟削118刀，每条面长18cm误差不超过2mm，边缘薄如蝉翼却能完美挂住秘制浇头。

“后厨特供的30年老卤，让浇头羊肉、独家秘制的番茄牛肉卤在入口瞬间就爆出晋西北的旷野气息。”

“哧溜～～～”

罗浩话音未落，陈勇已经开始不争气的吸口水。

“最近好像没什么资金，他们推出了黑金莜面栲栳栳。”

“啥？”

“黑金莜面栲栳栳。”

罗浩笑笑，“是一种用晋北高寒地区莜麦制成的蜂窝状面食，在驻京办后厨被玩出花活。

“简单讲就是传统羊肉臊子之外，创新推出的松露蘑菇酱版本，松露什么的你也知道，目标客户明确，直接杀疯cbd白领圈。

“每笼88个空心小筒精准对齐蜂窝孔洞，强迫症患者当场治愈。”

“再有就是山西特供的里脊肉在220c滚油中完成7秒锁鲜，搭配运城木黑耳和吕梁沙棘汁，酸香裹着肉汁，吃一口香味儿就在舌尖炸开。”

“哧溜～～～”

陈勇又吸了口口水。

这货在英国就被刻薄惯了，国内大学食堂也就那么回事，回国后到了省城柳依依还要减肥。

陈勇没有饕餮属性，可他的确缺嘴。

罗浩甚至怀疑陈勇再这么跟老柳吃下去，会不会闹出个营养不良出来。

见陈勇馋的厉害，罗浩咳嗽了一声，继续描述。

“陈勇，你想一下，灶台腾起的白雾中，那勺琥珀色的老陈醋沿锅边划出圆润的弧线，遇热瞬间爆裂成无数细小的酸香分子。

醋液与滚油碰撞出“刺啦“的锐响，像是给整道菜注入灵魂的最终仪式——原本醇厚的咸香被凌厉的酸味劈开，就像是在暗色绸缎上突然撕开一道闪电般的裂口。

“在最正宗的山西老陈醋点下去的刹那，锅底蹿起的青烟带着直入灵魂的酸气，却又在零点几秒内被高温驯服，转化成缠绕在肉块间的复合香气。

“那些焦糖化的油脂裹着醋分子在锅内翻腾，在排骨表面镀上透亮的酱色，最后收汁时挂住的酸味并非浮于表面，而是钻进每丝肉纤维的缝隙里。

“泼醋的时候看手艺，早一秒则酸味呛喉，晚一秒便余留涩感。

“刚出锅的排骨咬下去，先是焦脆表皮的咸鲜，继而肉汁迸发，最后才是那阵盘旋而上的、勾得人腮帮子发紧的果酸味。

“那是只有山西老醋经过夏伏晒、冬捞冰后，才能淬炼出的穿透力极强的酸，比任何预制菜的虚假酸味都更野蛮，也更真实，也更……好吃。”

“靠！”

陈勇骂了一句，随后开始剧烈咳嗽。