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第1959节（第3页）

徐主任觉得这有点玄乎，但又似乎有些道理。

“还有农药。”

罗浩接着说，“为了防虫防病，各种杀虫剂、杀菌剂往上打。

“药材是没虫眼了，可它本身也是植物，吸收这些化学物质，会不会改变自身的代谢途径？

“残留的农药，到了病人肚子里，是帮着治病，还是添乱？古方可没考虑病人还要同时吃进去一堆有机磷或者拟除虫菊酯。”

徐主任下意识地点点头，这倒是个很实际的问题。

“再说种植周期。

很多药材，古法讲究陈、讲究候时。

“比如陈皮，就要陈放。

比如某些根茎类药材，要长够年头。

现在呢？市场等不及，资本等不及。

“用激素催，用大棚控温，想方设法缩短生长周期。

三年的东西一年半就收，药效能一样吗？”

罗浩叹了口气：“这还只是种植环节。

到了炮制环节，问题更多。

“古法炮制，讲究水火共制，讲究辅料合用，讲究火候时辰。

有些复杂的炮制方法，耗时耗力，比如九蒸九晒，比如发酵，比如复杂的复制法。

“现在大工业生产，有多少还能严格按照古法来？

“简化流程、缩短时间、机器代替手工是常态。

炮制不到位，药性就可能从温变热，从泻变峻，甚至产生意想不到的变化或者毒性。”

他看向徐主任：“许老板为什么难？因为他祖传的方子、他祖父记录下来的某剂药用了三钱某某药，病人服用后脉象如何转变、症状如何消退的那些宝贵经验，是建立在当年的药材和炮制基础上的。

“现在，他开同样的方子，用同样名字的药，甚至计量都分毫不差，但手里的药材，已经不是他祖父手里的药材了。”

“就像一个顶级大厨，祖传了一份绝密的菜谱，对火候、调料、食材产地都有极致要求。

“可传到这一代，发现市场上买不到那种土猪了，只有速成白猪；买不到那种山野香料了，只有大棚催熟的；连用的盐，都不是以前的海盐或井盐，而是精制加碘盐。

“他严格按照菜谱做，还能做出祖上记载的那个味道吗？”

徐主任听得入神，下意识地问道：“那怎么办？难道老方子都没用了？”

“不是没用，是‘方-证-药’这个铁三角里，药这个角，变了。”

罗浩道，“所以像许老板这样有传承、有追求的中医，其实很痛苦，也很挣扎。

“他们往往要花大量的精力去甄别药材，去寻找相对可靠的货源，甚至自己参与种植或炮制。

“开方子的时候，心里还要打折扣，或者根据经验调整配伍用量，试图用变了形的积木，搭出原来的房子。

这需要极高的天赋和极丰富的经验，还要不断试错、总结。”

“而且，”

罗浩的声音低了一些，“这还只是中药本身的问题。

现代人的生活环境、饮食习惯、体质禀赋，和古人也不一样了。

“古人日出而作日落而息，饮食相对简单，情志致病有之，但少有现代人这么复杂的精神压力、环境污染、化学添加剂摄入。