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说好她打整个暑假工的,谁都不许老提这些扫兴的事。
这是裴小囡最后的倔强。
裴安和挑挑眉,正要提醒她端正学习态度、逃避心理要不得,可转念一想,不能一口吃成胖子,至少她比起之前,学习态度已经端正积极很多了,每天都有乖乖写暑假作业,虽然她的效率堪比挤牙膏,一天写不完两道大题。
算了,有进步就行,裴安和继续鼓励为主,“哥哥相信你,那下个学期一定要让大家看到你的进步呀。”
裴景书:“嗯嗯,下学期一定。”
不管三七二十一,先应下来再说。
兄妹俩个就这么愉快的决定了,竟没人想起来问问当事人想不想搭理一个学渣。
小孩子的生日宴就很朴实无华,厨房不停的上菜,裴景书不停的吃,最后吃饱喝足,带着堪比三个月大的孕肚回家。
不过,这段时间她也没少吃老妈做的好东西,敞开肚皮、酣畅淋漓吃了这顿酒席,过足瘾也就抛之脑后了,没想过这顿饭还有后续。
又搬了几天砖,裴安和这天从他那位张屠夫张大哥那里进货回家,还拎回来一袋子鸡爪鸭爪。
苗红旗接过的时候好奇翻了翻,随后有些失望摇头,“看着满满一大袋,可里面全是骨头爪子,连翅膀都没几根,没带一点肉呀。”
裴安和笑道,“就是没肉才能给我们。”
“人家送你的?”
“是呀,他们屠宰场每天宰杀鸡鸭猪羊的,鸡爪鸭脖这些没肉的零碎,就可以留下来自己人分,张主任今天给了他堂弟一些,也没忘了分给我。”
苗红旗便也跟着笑了,“虽然不值几个钱,可人家能想着你也是一份心意,那就是值得结交的朋友。”
她想告诉老二一些道理,向上钻营不是坏事,但不能太上赶着,如果对方本身瞧不上你,花大价钱把门敲开,等你没钱了,人家只会再次紧闭大门,指望他们雪中送炭是不可能。
这种人,贴上去只会肉包子打狗,委实没有结交的毕业。
母亲说的这些,裴安和自己也明白,含笑点头,“交朋友总要有来有往,上赶着不是买卖。”
他们聊起成年人的潜规则,还把自己当宝宝的裴景书不爱听,便把小脑袋凑进袋子里,惊喜的哇了出声,“二哥,你朋友好大方啊,送了这么多鸡爪鸭爪,至少得有三斤了!
妈妈,你打算怎么做?”
天气炎热,家里又没冰箱,自然要尽快下锅的,苗红旗也没数落闺女的贪心,无奈道,“还能怎么做?一锅炖熟就是了,也就你们小孩子喜欢啃这些。”
裴景书赶紧扒拉她的袖子,“别啊,这么多*鸡爪鸭爪一锅炖,简直暴殄天物,不如做成卤味呀!”
苗红旗正要一口回绝,裴安和突然插嘴,“你说的是外面卖的那种熟食?我有看到卖卤猪头肉猪耳朵猪蹄子的,买鸡鸭鹅的也有,不过都是肉多肥美的大小腿和翅膀那些,另外偶尔还能搞到牛肉兔肉来卖,生意好得不行,但还从来没有见过谁家卤鸡爪鸭爪卖的,能吃吗?”
从裴安和细数市面上陆续出现的熟食种类起,裴景书就没出息的开始咽口水,一边擦干净白皙的嘴角一边点头,“好吃的!
你们想想,用那么多香料小火熬煮,熬上几个小时,香味渗透进骨头缝里,每一根爪子都吸饱了汤汁,软烂入味,是多么的美味,我能啃一天不嫌累!”
裴安和被妹妹的描述吸引,双眼发亮的看着她,“听起来确实不错,那你能吃出来外面的卤料大概用到哪些香料吗?你知道的,妈最擅长做家常菜,清蒸小炒都十分拿手,也从外婆那里得到几个祖传秘方,炖红烧肉这些,甚至不输给国营饭店大厨,却是从未做过卤味。
以妈的水平,做什么都不会差,可如果你这灵巧的舌头,能尝出来外面那些熟食用到的配方,那才是万无一失。”
经由裴安和这么一形容,吃货裴小囡,俨然成了什么美食家,她被捧得开心极了,加上觉得安利卤鸡爪鸭爪大获成功,充满了成就感,于是高高扬着头,掰着手指头开始数起来,“对呀,我舌头可灵了。
外面卖的熟食所用香料,至少有八角、桂皮、香叶、山楂、白蔻、白芷,陈皮,小茴香、山奈、良姜,姜蒜辣椒花椒那些是必不可少的。
另外,我觉得最好再弄点辣椒油,吃不了辣可以少放点,辣椒油增香去腥还能提味解腻,多好的东西呀!”
裴安和分享的,是她最爱吃的某味鸭脖,其配方早被万能博主们扒出来,曾经她在无数个漆黑的夜里,躺在宿舍床上刷了一遍又一遍,其步骤用料熟得可以倒背如流。
唯一不好的是他们家辣度偏高,博主们分享的配方里还要用到豆瓣酱,他们这边的供销社可不卖豆瓣酱,不知道整个明嘉市有没有出售的地方,就算有,她这辈子都没见过,又怎么告诉老妈二哥?
所以她决定把豆瓣酱去掉,增加一味辣椒油,味道应该差不多。
就算成品跟正宗的某味鸭脖会有一点偏差,那也能秒杀街头几家良莠不齐的熟食店,裴景书有这个自信,所以问题不大。
但她主动精简了配方,苗红旗依然听得头疼不已,忍不住劝她,“这么多香料,家里可没有,给你们熬卤肉也就用到这其中的一半,要不还是吃点简单的吧。”
裴景书不想接受母亲的方案,她开始头脑风暴,努力想着要从哪个角度劝老妈回心转意,冷不丁看到二哥放下东西,施施然站起身,“我们家里没有的香料,附近的中药铺大概也不齐全,我直接去菜市场吧,一次性把小囡要的东西配齐了。”
这两年,菜市场旁边开了两家卖南北干货的,听说东西很齐全,有些干厨师的都去那里买香料。
苗红旗张了张嘴,裴安和已经不由分说拿起钥匙要出发了,笑道,“没事的妈,我骑车来回,不耽误回来做午饭。”
她想说的并非这个,但看老二去意已决,也不废话了,点点头,“去吧。”
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