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第91章 全场同乐红包口令 鸭子说它死得不冤（第3页）

】

【品神又开始上课了，前排小板凳坐好！

】

陈品笑道：“这吃法，说起来还有点意思。

据说最早是清末那些大宅门里的太太小姐们兴起的。

她们觉得吃葱蒜不雅，有口气，又嫌甜面酱腻，就想出了这么个法子。”

“而且，这白糖也不是让你蘸肉吃的。”

他转向旁边那位一直气定神闲的片鸭老师傅，客气地说道：“师傅，麻烦您了，单给我片几片鸭胸上的皮，不要肉。”

老师傅闻言，眼睛一亮，赞许地点了点头。

手起刀落，几片只有皮、不见肉，薄如纸片，色泽金红透亮的鸭皮，便落入了盘中。

陈品夹起一片，在白糖里轻轻一蘸。

第91章全场同乐！

红包口令：鸭子说它死得不冤！

“这叫‘酥皮蘸雪’。”

他将那片鸭皮举到镜头前，

“专门吃这全鸭身上最精华的一口酥脆。

鸭皮本身滚烫，白糖遇热微微融化，能形成一层薄薄的焦糖风味，正好解了鸭油的腻，又能把那股子香顶到极致。”

说完，他将鸭皮送入口中。

这一次，没有“咔嚓”

的脆响。

那片鸭皮几乎是入口即化。

在舌尖上碎裂成无数个细小的、带着焦糖甜香和油脂甘香的颗粒，瞬间融化，只留下一口让人灵魂都为之颤抖的余韵。

【卧槽！

卧槽！

我感觉我的口水已经把手机淹了！

】

【品神，我命令你立刻把嘴里的东西吐出来，快递给我！

邮费我出！

】

【哭了，我以前吃的烤鸭都白吃了！

我就是那个只会卷饼的土鳖！

】

【学到了学到了，下次去吃烤鸭，我也要这么点，这逼格，瞬间就上去了！

】

陈品彻底放开了。

他时而用荷叶饼卷上鸭肉、葱丝和黄瓜条，蘸上浓郁的酱料，感受那丰富的层次感。