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第255章 镇店之宝我听见这个字DNA就动了（第4页）

我就知道！

这卖相，这汤色，它就值这个分！

】

【杀疯了！

又一家90分神店！

品一口你是开了宝藏雷达吗？怎么一找一个准！

】

【东坡肉88分，龙井虾仁87分，老鸭煲90分！

杭帮菜！

今天，你给我彻底站起来了！

】

陈品笑着压了压手。

“家人们，这道菜，完美诠释了杭帮菜的另一个精髓——‘慢’。”

“如果说东坡肉是‘焖’的艺术，那这道老鸭煲就是‘炖’的巅峰。

它不追求爆炒的锅气，也不追求油炸的香脆。

它就是用最笨的办法，把鸭、笋、咸肉这三样东西放在一起，然后，交给时间。”

“鸭肉酥烂，笋干吸饱了肉汁，脆嫩爽口，咸肉提供了点睛之笔的咸鲜，口感层次无懈可击。”

“唯一的缺点，”

陈品话锋一转。

“就是老板的咸肉，用的是三年陈的，风味是够了，但对于我这种重口味来说，咸度稍微差了那么一丝丝。

如果能换成五年陈的金华火腿，那这道菜，我直接给95分！”

这番点评，让直播间的观众彻底服了。

【我靠！

连咸肉的年份都能吃出来？品一口你的舌头是量子分析仪吗？】

【细节！

这才是专业！

不仅能说出好在哪，还能说出能改进的地方！

路转粉了！

】

就在团队几人风卷残云，准备将这锅老鸭煲连汤带肉一扫而空时。

陈品的目光，忽然被菜单角落里一个不起眼的名字吸引住了。

他嘴角一勾。

他对着后厨，再次喊道

“老板，再加一道，片儿川！”