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“来,你们的烤苕皮先上了,趁热吃!”
老板娘洪亮的声音,伴随着铁盘砸在桌上的“砰”
然一响,瞬间抓住了所有人的注意力。
盘子里,是两张其貌不扬的东西。
它呈长方形,表面被烤得微微鼓起气泡,质感半透,边缘带着炭火亲吻过的焦香烙印。
透过薄薄的外皮,能隐约看到里面塞满了红绿相间的馅料。
一股浓郁的酸辣香气,混合着油脂的焦香,霸道地钻进鼻腔。
这就是“苕皮”
?
黛西的蓝眼睛里写满好奇,还有一丝藏不住的警惕。
这东西……看起来就像一张巨大的、软塌塌的、半熟的粉皮。
完全超出了她对“烧烤”
的认知。
金知妍也举着相机,对准了这道造型奇特的“前菜”
,镜头下的它油光锃亮,热气袅袅,充满了廉价又迷人的市井烟火气。
【这是啥?烤凉皮吗?】
【前面的没见识了吧,这可是我大山城的烧烤灵魂之一——烤苕皮!
】
【看黛西和jina的表情,充满了知识盲区的茫然,哈哈哈哈!
】
【品一口坏得很,上来就拿这种外地人没见过的东西考验人家。
】
“一种用红薯淀粉做的薄片。”
陈品拿起筷子,轻松将其中一张苕皮从中间划开,向她们展示内里的乾坤。
被划开的苕皮内部,塞满了炒得喷香的酸豆角和肉末,翠绿的葱花点缀其间。
红油浸润着每一寸空间,光是看着就让人食欲大振。
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“外皮q弹软糯,里面的馅料酸辣开胃,是开胃第一名。”
陈品说着,夹起一小块,吹了吹热气,直接送入口中。
外皮带着炭火赋予的微脆,咬下去却是截然不同的软糯与嚼劲。
紧接着,酸豆角的爽脆和肉末的咸香在口腔中轰然炸开,混合着孜然和辣椒粉的霸道香气,形成了一场丰富的口感与风味交响。
【哼!
总算来了个像样的东西。
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