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第324章 铁矿石变百炼钢一肉四吃观众跪求链接（第1页）

筷子落下。

夹起那片被猛火爆炒过的鲊肉。

边缘微焦，青蒜的翠绿还保留着生机。

油亮，但不腻。

陈品深吸一口气。

热力激发出的香气，比生吃时更加霸道、张扬。

那是焦米香、肉香、蒜香，混合着发酵酸香的复合体。

他送入口中。

“咔……滋——”

牙齿咬下的瞬间，味蕾仿佛被引爆了。

如果说生鲊肉是深沉内敛的咏叹调。

那么这盘炒鲊肉，就是一场盛大的摇滚乐现场。

高温让肥肉表层瞬间焦脆，内里却依旧保持着那种奇妙的爽弹。

“爆汁”

了。

不是水，而是滚烫的、吸饱了鲊粉香气和青蒜清香的油脂。

最绝的，是那层鲊粉。

在生吃时，它提供的是焦香和颗粒感。

现在，经过热油的洗礼，它在肉片表面形成了一层酥皮。

微苦的焦香，被青蒜的清新和发酵的醇厚酸甜完美中和。

咸、鲜、酸、焦、香。

五味俱全，在口腔里横冲直撞。

太霸道了。

陈品感觉自己的每一个毛孔都在颤栗。

视网膜上，数据面板轰然展开，光芒比以往任何一次都要耀眼。

【叮！

】

【菜品名称：瑶族青蒜爆炒鲊肉（三年陈）】

【食材状态：99%（烈火唤醒了沉睡的风味，时间在此刻凝结）】

【制作工艺评级：97分（完美。

古法与猛火的碰撞，发酵的醇厚与锅气的结合，凡间技艺的极致体现。

）】

【添加剂分析：无】

【综合评分：95】