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白瓷盘“当”
的一声,被阿姨稳稳放在了桌面上。
一盘薄荷牛肉卷,就这么呈现在了镜头前。
没有精致的摆盘,就是那么朴实无华。
煮得恰到好处的牛腱子肉,切成薄如蝉翼的片,肉片还带着漂亮的酱色纹理。
每一片牛肉都紧紧包裹着几片鲜嫩翠绿的叶子,叶片边缘微微的褶皱清晰可见。
红配绿,最直接的色彩冲击。
旁边,还配了一小碟蘸水,红彤彤的小米辣碎、金黄的蒜末、还有几滴清亮的油色浮在酱醋汁上,光是看着,唾液腺就开始不受控制地工作。
【来了来了!
午饭的主菜!
】
【这卖相……也太实在了吧!
感觉一口一个刚刚好!
】
【我口水已经流到键盘上了,楼下的兄弟麻烦帮我擦一下。
】
【我赌五毛,品哥肯定先不吃,又要开始上课了!
】
陈品拿起筷子,果然没有第一时间送进嘴里。
他夹起一个牛肉卷,稳稳地递到林晚的镜头前,来了个360度无死角展示。
“看到没,标准的薄荷牛肉卷。”
“牛肉用的是牛腱子,带一点筋,有嚼劲还不柴。
提前用香料卤煮入味,然后彻底放凉再切,这样才能保证肉片完整不散。”
“关键,就在于里面的叶子和这碟蘸水。”
他说着,将牛肉卷在蘸水里轻轻一滚,饱满的蘸汁瞬间浸润了牛肉的每一寸肌理。
然后,在直播间百万观众“咕咚”
的吞咽声中,他将整个牛肉卷,一口塞进了嘴里。
【叮!
】
【检测到美食:滇南薄荷牛肉卷】
【综合评分:84分】
【食材新鲜度:88%】
【制作工艺评级:82分】
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