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第368章 锅巴是韧的油粉是糯的品哥的嘴是骗人的鬼（第3页）

】

陈品摇了摇头。

“是木瓜醋。”

“我刚才特意让大姐多加的。”

他指着碗说：

“你们看这颜色，跟咱们平时吃的米醋、陈醋都不一样。”

“而且，这可不是咱们当水果吃的那种大木瓜。

这是一种本地特有的酸木瓜，皮青肉红，酸度极高，专门用来酿醋或者入菜的。”

“它的酸，跟其他醋完全是两个路子。”

“米醋的酸直接，陈醋的酸醇厚，而木瓜醋的酸，是清冽的，带着果香的。

它最大的作用，不是压制，而是提味。”

“它能把油粉的腻、辣椒的燥、面酱的咸，全都统一起来，然后把豌豆最深处的清甜给勾出来。

没有它，这碗粉的味道，至少要掉三成。”

一番话，又给直播间的观众们上了一课。

【学到了！

原来还有酸木瓜做的醋！

又是一个知识盲区！

】

【品哥你到底是什么神仙啊？怎么什么都知道？你是不是来云南扶贫的农业专家？】

【别问，问就是行走的《中华食材大百科》！

】

第368章锅巴是韧的，油粉是糯的，品哥的嘴是骗人的鬼！

【我宣布，以后品哥去哪我跟到哪，光听他科普都值回票价了！

】

几分钟后，一碗锅巴油粉见底。

陈品连最后一点汤汁都喝得干干净净。

他满足地打了个嗝，付了钱，跟热情的大姐道了谢。

“吃饱了，不能干坐着。”

陈品将镜头一转，对准了远处静谧的巷子和背后壮丽的苍山。

“走，带你们CityWalk一下吧。”

“感受一下，能孕育出这种神仙美食的地方，到底长什么样。”

他一边走，一边将镜头四处拍摄。

古朴的白族民居，墙壁上画着精美的山水花鸟。

青石板铺就的小路，被岁月磨得光滑温润。

路边的三角梅开得肆意而热烈，烧成了一团团的火焰。

偶尔有穿着民族服饰的老阿妈，背着竹编的背篓，从他身边走过，脸上是安详的笑容。

没有大城市的喧嚣，没有令人窒息的快节奏。