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19开张了凉皮上市（第2页）

正店自官方采买酒曲，可以自己酿造酒水，脚店却必须从正店里买。

另外，若是想要租铺面，则需要通过公开买扑的形式。

买扑虽然听起来繁琐，但租铺面的人却也省去了装修、宣传、以及去商税院注册的步骤，细论起来十分便利。

眼前这座旧的清月楼，被分成前后左右四块地方。

前面是铺面，后面是可以住人的院子。

此时右侧和后院已经租出去了，余下左侧这间面积小些的，又在前头另开了门，和三处都不连着，进出皆十分方便。

姜如意双眼环顾了一圈这铺面，虽然表面上不显，心里面却已经喜欢起来。

原因无它，实在是因着地段太好。

这清月楼旧楼位于宫城西南侧，北边临着西华门，往东一直走是大相国寺，往南则是开封府，位置又在两条主干街道的交叉口。

方才来的路上，姜如意看到前街上，行人往来十分密集。

另着，这铺面虽然面积不大，但四四方方的格局，若细心规划一下，约莫能放开五六张桌子，后面还有一间独立的小厨房。

姜如意将视线收回来，朝管事问道：“请问买扑的地方在何处？”

管事见姜如意想要租，连忙一指角落里的木箱：“小娘子若是带了现钱来，只需将银钱和名字，装入大桑皮纸信封里，然后投入箱中。”

“若是今日没带现钱也无妨，只需写下数额来，等签契那日再交钱也是一样的。”

姜如意听管事将事情安排的周到，点了点头。

她走到桌子旁边写下名字，又将买扑的数额一并写在纸上，将信封投进了箱子里。

……

三日后，管事遣伙计传来买扑的结果，姜如意顺利租下了铺面。

阿芍听见这消息，头一个高兴起来。

她从厨房里搓搓手，激动的朝姜如意说道：“前些日子，小娘子才说要租铺面，想不到如今当真就租下来了。”

姜如意听着外面伙计的传话，从蒸凉皮的平锅上抬起头来，惊喜的看看阿芍，也没料到事情这么顺利。

她又低头看一眼锅中相比之前进步了不少的凉皮，脸上露出个笑容来。

姜如意请外面传话的伙计稍等，自己用个小竹片在平锅中一划，将凉皮轻巧的倒出来，关火洗干净手，然后带着阿芍去了一趟清月楼。

清月楼里，姜如意同管事签了契，现场付过银钱，租铺面的事终于尘埃落定。

姜如意看看眼前的铺面，开始琢磨着将里面拾掇一番。

如管事口中所说，这铺子平日里维护的很是精细，墙面地面皆很干净，地板也很齐全，没有断裂缺角的。

这地板用的是结实的木板，脚踩在上面触感温和，声音也比青石板要安静。

除此之外，靠墙的地方还留下了两个小木架子，可以用来放东西。

姜如意找来工匠打了柜台，又在厨房里摆上结实的木架子，厨房门口挂上隔油烟的帘子，先前留下的桌椅却是旧的。

姜如意请人将这些旧桌椅搬走，皆换成了方正的高足桌子，每张桌子配了凳子。