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第229章 桑士之谋2（第2页）

当年8月到2016年9月，在北京市好又多商贸有限公司从事外贸业务的管理工作，先后任外事经理、部门经理和综合业务部总监。

2016年10月至今在海底捞北京公司任运营部总经理。”

“呵呵，本人没有管理一家饭店的直接经验，但我是一个吃货，对八大菜系和各地的特色美食是比较了解的，也略懂特色餐饮企业的运营。

还请各位师长在以后的工作中多多关照！”

她的语气和神态像是一个刚毕业的大学生，但其灵动的眼睛、得体的表现又让人感觉到了强大的气场，肖岳不由的看了她几眼，心道，这丫头自己必需重新审视。

“呵呵，穆总不但人长的可爱，还是一位经验丰富的高级白领啊！

我对北京公司的业务发展充满了信心！”

常少保来了一句，众人就一阵大笑，气氛也就轻松了下来，肖岳就赞许的看了他一眼，他就对肖岳笑了笑。

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“呵呵，那我们接下来就请穆总就北京分公司的运营方案进行初步的讲解。”

杨琳笑着说道，大家就响起了一片掌声，平喻已经将方案投在了屏幕上，大家就齐的将目光投向了方案。

“各位师长、同事们！

方案是我中午整理的，只是一个初步的提纲，敬请各位批评指正！

方案分三个部分。

第一部分是北京公司的任务和组织架构；第二部分是薪酬待遇和团队建设；第三部分是营销宣传思路。

方案需要大家共同参与才会完善，我一边讲解，请大家也一边讨论......”

她就开始了方案的讲解。

她所讲的北京分公司的任务和组织架构是和自己沟通过的，但她的思路更为明晰，特别是提出的高管统一聘用、员工属地管理，特别符合西南面馆对自营店的管理思想。

组织架构就是尽量扁平化，将经营权下放的同时加强品牌运营和资产管理，西南面面馆的独特文化贯穿到了每一个运营管理的程序中。

她所提议的薪酬体系是保基本待遇高资金的方式，和西南面馆现行的制度是一致的，在讨论时钱飞飞又讲了一遍西南面馆的五级工资制，问题也就解决了，但由于属地的特点，基本工资就比河南高了一倍，这也是符合事实的。

营销宣传思路是众人讨论最激烈的部分，最后确定了五个思路。

一是全面宣传，就是所有的店、所有的员工、所有的客户、所有亲戚朋友，都将消息发布到位，并加入统一的直播平台。

二是北京的餐饮行业协会、厨师协会等行业协会资源的利用。

三是店面宣传片的制作和宣传。

四是加入老北京四合院旅游平台。

五是簋街店定位为普通店、北极寺店定位为高档店，加强普通店在高档群体中的宣传。

肖岳这时才知道，在北京有一个高档吃货群，穆彤竟然是理事，忍不住就笑了。

穆彤推荐了一名经理和一名厨师。

最后确定了以下事项：

第一，确定成立北京分公司，办理相应的工商税务等手续；

第二，穆彤和被推荐人下周来郑州实训一周，同时赵芳芳带队去北京进行饭店的修缮，建设期为二十五天；

第三，厨师派农向军带领张小勇、卢剑去北京，农向军在北京呆半年。

副总经理派米扬婷和刘茜芸去北京。

会计派张小羽、路桐去北京。

所有人员和完成实训的人员一起去北京。

第四，邹家平任北京分公司执行董事。

这个是他自己提出来的，肖岳正在吃惊时，收到了他的微信，说：我去一边搞研究，一边工作，大约半年，不拿薪酬。

肖岳心中不由乐开了花！

将信息转给与会的其他人，大家相视一笑，张笑群则是说了一句：“老邹这个混蛋，厉害！”