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镇上空着的铺子大概有七八间，其中适合做餐馆的只有三间，其中一间位置太过偏僻，考虑客源和安全问题，先不做考虑。

第二间，位置上佳，来往的行人很多，想必生意也会很好，可惜租金有些贵，一个月要二两银子，一年一付，也就是一次性要付二十四两银子，阮柔暂时拿不出，只得无奈放弃，最后，只得选了中不溜秋的那一间。

租金一个月一两，半年一付，也就是一次性掏六两银子，阮大嫂凭着三寸不烂之舌，虽然没谈下来价，可却要了不少二手的桌椅，好歹也能省下来一大笔了。

铺子的位置只算一般，胜在距离阮家位置近，来回只要半刻钟，以后往来很方便。

租下铺子，两人立时忙活开了，先是打水仔细擦洗一遍，将屋内垃圾该扔的扔，很快，整个屋内焕然一新，唯独欠缺的是墙壁因为时间太久，有些泛黄，对一家餐馆来说，有些不大合格。

阮大嫂洗干净手，瞅了眼，道，“下午让你大哥来，把墙壁刷一刷，正好家里还有些材料，还有门牌，得找人做，你先想想叫什么名字。”

阮柔没啥取名的天赋，餐馆么，朗朗上口、好听好记就行，便顺口道，“就叫阮氏餐馆吧。”

“行，街头的孙叔正好会做招牌，待会咱们回去，跟他说一声，估计两天就能好。”

餐馆内桌椅俱全，唯一需要添置的大概就是锅碗瓢盆等物，以及菜单的设定准备，总的来说，工作量不大。

买东西的重任交给了阮大嫂，阮柔则在家，跟阮母商量菜单的事，她拿手的菜不少，自然要添上，其他的，时令蔬菜、热菜凉菜汤碗都要备上，很是丰富。

阮母都有些呆了，“你那餐馆才多大，需要这么多道菜吗？”

阮柔十分任性，“反正我都会做。”

好吧，这理由很强大，成功说服阮母，“成，你先这么着，等一个月看看哪些菜受欢迎，到时再改也来得及。”

菜单的事定下，下午，阮大哥忙上忙下，将餐馆打扮一新，阮大嫂处的锅碗瓢盆同样到位，接下来就是准备做重要的一步——购置食材。

有道是，巧妇难为无米之炊，阮柔的厨艺再好，没有上好的食材，味道也要大打折扣，故而，对于食材的挑选，她要求很高。

从肉类、鸡蛋、到蔬菜瓜果、调料配菜，整整试了两天，才终于定下大概的采购清单。

餐馆的规模不大，一开始要的量不大，价格略高，等以后供应稳定了，还可以再谈价。

正好，铺子里晾得差不多，可以准备开张。

天公作美，正式开店的日子定在初七这天，天朗气清，惠风和畅，是个让人心情不自觉愉悦的好日子。

就在一阵鞭炮的噼里啪啦声中，阮氏餐馆正式营业，阮父和阮大哥都没去上工，一家子围在餐馆前，既激动又忐忑。

新店开业前三天，店里打八折，门前有一块木板，上面写有铺子里的招牌菜和优惠价格。

“爹娘，我先去准备食材。

要是有客人，你们先帮我招呼一下。”

食材是今儿早上新送来的，忙着开张，她还没来得及处理呢。

阮母应一声，反而催促，“你快去忙，前面有我们。”

此时才巳正（上午十点），距离午饭还有好一段时间，阮柔放心去了，一直忙活大半个时辰，厨房里的食材切洗干净，随时可以下锅，阮柔来到前面，依旧没有客人上门。

阮柔有些发愁，别不是第一天就生意惨淡吧。

阮大嫂见她这样，笑，“哪有这么容易的，等着，我去给你吆喝几句。”

说着，就拿着早前请人抄好的单子，去门口四处发放，阮父阮母做不来这活，只得在里焦急看着。

“阮氏餐馆，新店开业，全场八折了，全场八折了。”

阮大嫂声音清亮，传播极广，价格又确实又会，很快吸引了几位客人在门前驻足观望，但凡感兴趣的，她一股脑全给揽进店里，起码凑个人场。

随着第一单生意上门，灶房后烟火缭绕，阮柔只觉忙成了陀螺，一道道菜不停下锅、翻炒、出菜，最后被阮母呈上餐桌。

也是阮柔的厨艺一流，随着第一位客人的菜上桌，那香飘十里很快吸引了不少识货的上门，不大的铺子里，桌桌爆满，不止阮柔忙，就连在外面招呼客人的阮母一行也累的够呛，好在只要想到上门的客人都是钱，就浑身的干劲。

从午初一直到午末，整整一个时辰，所有人都没歇息过，桌边的客人走了又来，换了三轮，才终于逐渐减少。

阮母年纪大了，忙得腰酸背痛，趁机坐下歇会儿，想着今儿的生意，却是开心得眉开眼笑，这下，她可不愁闺女的生意不好了。

等未初，送走店里的最后一位客人，阮柔从灶房出来，一家子连碗碟桌椅都懒得收拾，只瘫在一旁不动弹。

缓了会儿，阮母笑眯眯地取出装钱的袋子，“你们猜猜，今日赚了多少钱？”

“二两？”

阮父猜？

“少了，再猜！”