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分卷51（第4页）

你看，这茶的品种千千万，可是万变不离其宗，无非还是那些长在茶树上的嫩芽，而这嫩芽最合适在春天采摘，冬天摘的恐怕就做不了这么上乘的茶叶了。

而且这茶树浑身都是宝。

比如茶籽，可以降血压，抗氧化。

我听说，为了产出好的茶籽，茶农把雌雄树交叉种植，如果只是雄树栽一起，这不仅茶叶质量下降，而且肯定也是没有茶籽的，可见这万物是应该顺应天地自然规律，毕竟独阳不生独阴不长嘛。

阴阳搭配才能彼此成就。

你看看，即便是这毫无生命力的茶具，也得顺应自然规律，有壶有茶杯。

如果只有壶没有杯，或者只有杯没有壶，我们这茶也喝不下去了。

夏冉江微微点头，答道：

茶虽多，这是得益于不同的加工工艺。

而这加工工艺并非主观使然，而是根据茶叶本身的特质选择的。

水土不同，茶树不同。

倘若用雨花茶的加工工艺来制作普洱，恐怕也是强人所难，违背了规律，结果必然是毁了一壶好茶。

可见，客观天地自然规律也只是外在因素，更关键的是个体本身的喜好与选择。

没想到你这么年轻就懂得这么多，这比童哲可强多了。

童思贤先是惊讶，想不到之前第一面时看到的弱不禁风的样子，内里居然如此不卑不亢、淡定自若。

童思贤手里的茶杯停在半空，之后有些尴尬地笑笑。

说到普洱茶，我还有个问题想请教一下。

请教不敢，您尽管问。

听说在清朝的时候，云南贡茶在进京路上遭到暴雨袭击，马背上的茶叶受潮变得黑乎乎的，之后万幸，被人们改良后就成了普洱茶。

当然这只是传说。

我在想啊，这是不是因为进水后外面的细菌也跟着进来了，是不是制茶过程中要特别注意不受细菌的影响啊？你看看，原本可以进入皇宫的贡茶，就这样被细菌趁虚而入给毁了。

的确，就像您说的，制茶是一门挺复杂的工艺，利用有益菌发酵也是一种方法。

世界有那么多种茶，无论是西湖龙井也好，黄山云雾也好，安溪铁观音也好，或多或少都是借助了外力。

其实这并不少见，我们常见的食品，比如酒、酸奶、腐乳、酱油都是利用了有益菌。

就是借助了这些细菌，才有了这么奇妙的变化。

即便是酿酒，葡萄若没有细菌的帮助，永远也只是普通的水果，也不会有赤霞珠。

可是话说回来，贡茶也好，葡萄酒也好，可是最适合自己的就只有普洱。

即便西湖龙井曾被乾隆亲笔题词，价值千金，可是能滋润心肺、宁气安神的只有眼前的这一杯看似污浊的普洱，不是吗？

童思睿不语，嘴唇边的胡须有些抽动。

今天找你来呢，主要是想跟你谈下我儿子童哲的事情。

你应该也知道我的来意。

我大概明白，其实上次我从叔叔您家出来就知道了。

那你是怎么打算。

顺其自然。