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虽然崔大山没让李丰收进厨房，但是可以在外面看着包子的火，也省了不少力气。

李丰收早起吃了六个包子，吃完也没用崔大山去书院送，他自己去的，崔大山就直接回家睡觉了。

崔如英昨儿跑得远，累得慌，今天睡得久，等醒来的时候二丫他们已经出门了，崔大山就在屋子里睡觉，鼾声如雷。

崔如英把动作放轻了些，梳洗之后就出门了，当时买节礼崔大山给她二两银子，当时还剩下小半，昨儿花了不少，就剩一钱多，正好今儿买菜用。

崔如英是直奔鱼摊，挑了一条八斤重的胖鱼，除了鱼，崔如英还看见一篓子虾，便试探着问了问价钱。

“河虾新鲜着呢，十文一斤。”

崔如英摸摸鼻子，人多，还是算了吧，酸菜鱼也挺好。

鱼收拾干净，崔如英费劲儿提着去了别处，她又买了豆腐和猪肉，打算做一道猪肉酿豆腐，豆腐切片也能煮进酸菜鱼里面。

剩下的豆腐带去铺子，下午试试香辣豆腐的包子。

回到家，崔大山还没醒，崔如英开始忙活做饭。

片鱼片，捞酸菜和泡椒，腌过的颜色很好看，有点像玉，闻着酸酸辣辣的，崔如英喜欢味道重的，直接切了小半盆。

这个不贵，吃完还能买。

鱼剩鱼头和鱼骨，下锅煎煎，热锅烫油，鱼头的鱼骨很快被煎得金黄，崔如英看着变成焦黄色，加了好些热水，这也算是鱼汤了。

另一旁铁锅架起，崔如英用猪油把泡椒啥的炝锅炒了炒，这样味道更香，这些全放鱼汤里去，奶白的鱼汤飘着黄绿的油花。

崔如英闻了闻，是这个味儿。

第095章第九十五章新包子

鱼片崔如英加了生粉和盐简单腌了腌，等锅烧开，就把鱼片滑了进去，这样会更软些，还不爱散，崔如英切得还算薄，很快淡粉色的鱼片就变白了。

一大锅，白白绿绿的。

厨房的香味越来越浓郁，铁锅烧热，崔如英烫了小勺油，在酸菜鱼上撒上辣椒和蒜末葱花，热油一泼，香味有些呛人，家里都是酸菜鱼的味道。

崔大山梦中不住的揉鼻子，他梦见吃辣椒喝醋了，醒来的时候闻着酸辣味儿，一下子就不困了。

他从屋里出去，见女儿在厨房忙活，厨房白烟升腾，崔如英在里面拿个铲子。

崔大山：“如英。”

他想把铲子接过来，但崔如英没给。

崔如英：“爹，你醒啦。”

她在调味儿呢，这么一大锅，盐都得放好多，咸淡不宜把控，最好尝着来。

崔大山咧嘴笑了笑，他看着大锅里面，看了好一会儿，直到看到锅里鱼头浮起来，才道：“这是做鱼呢。”

不用他来他就烧火，他火烧得好。

崔如英点点头，找了个小碗盛出两片，“爹，你尝尝。”

崔大山愣了愣，看还有那么一大锅，就先尝了一口，鱼片爽滑，酸辣直直冲到喉咙，呛得他赶紧转身咳嗽了两声。

吃了难受，但是就是很好吃，入口就是酸辣咸香，那个酸味又不是老陈醋的味道，和崔大山梦里的还不太一样，极其过瘾。

他感觉自己这辈子都没吃过这么好吃的鱼。

崔如英看着她爹，语气带了点得意，“爹，味道怎么样？”

崔大山使劲点点头，“爹就没吃过这么好吃的东西，这也太好吃了。”

崔大山不会说好听的话，只会说好吃，但这也足够了。

崔如英笑笑说道：“一会儿我再煮点豆腐和生菜进去，铺子人多，多煮一点。”

别看鱼八斤，去了鳞和内脏之后没那么多，但铺子人多，所以得加配菜。

崔大山点点头，起身去院子里摘生菜了。

这会儿时间还早，做酸菜鱼不费时间，可以先在锅里温着，泡着也入味。

崔如英一会儿去看看，和崔大山把院子里的菜薅一薅。

什么东西都得费心经营才有回报，菜地也不例外。