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家里冬天要么吃白菜，要么就吃这些菜干，往年许娘子在家的时候家里也晒，但她今年去了侯府，崔大山又忙活铺子的事儿，家里的院子也不怎么收拾，所以菜干也没功夫弄。

崔如英看还有竹笋干什么的，到时候煲汤吃肯定好喝。

还买了几罐腌货，腌泡椒腌笋子腌酸菜，京城靠南，这和北边的腌酸菜不一样，到时候可以拿来做酸菜鱼，一大坛子，那人说只要不进水油，就不会坏，冬天能吃许久。

还说了，入冬之后家里做熏肉腊肉，都是家里养的猪和鸡鸭，可以来这边买。

许娘子不会做这个，往年家里没钱，崔如英打算入冬再来一趟。

崔如英走的时候村里人还怪舍不得的，她算是大主顾，买得多，家里自家腌着吃的东西她都买，村子里的人自然还盼着她来。

东西给送去了，崔如英今儿都没讲价，都是赵掌柜费口舌，她就在一旁笑。

临走的时候，村里婶婶看她乖巧，又塞给她一把煮花生，两个梨子。

崔如英分给了赵掌柜一半煮花生，又给赵掌柜一个梨，正好多半天赵掌柜口渴，拿袖子擦了就给吃了。

他咬了一大口，这梨味道不算太甜，但胜在大水还多，挺好吃的。

崔如英一边走一边剥花生，这个煮得入味，好像弄完还炒过，干愣愣的特别好吃，要是拿来下酒肯定好，不过花生能榨油，价钱不便宜，崔如英不打算上在菜单上。

赵掌柜解了渴，吃得就慢了，这村子没回京城的牛车，俩人还得碰运气。

赵掌柜问道：“别的东西也不缺了吧？”

崔如英摇摇头，“暂且不缺了。”

面还得再买，肉也是每天买现成的，调料这些村子里也买不到，能买到的差不多是买齐了，应该够用到明年开春了。

等开春了就有新鲜的菜吃了，估计以后每年都这样。

这回带赵掌柜一起，明年可能就是赵掌柜带李丰收一起了，根本用不着她过来。

崔如英想，是比和崔大山出门省事儿。

赵掌柜点点头，几口把梨子咬完，“这铺子里也没茄子做的的东西，小娘子是想上新菜？”

崔如英道：“是想中秋那天上的，过节那天人少，铺子还是送卤菜，不过我觉得不够，这些天客人不太多，上个新菜也算新花样。

想试试做素馅的包子，茄子青椒和麻辣豆腐的，都是辣口的，估计明儿就能做出来，到时候你们也尝尝。”

这边也忙完了，明天上午煮中午的菜，下午没啥事就做新包子，做好了还能给陆云蓁楚玉珠带回去些尝尝。

至于成不成还不知道，但是多试几次总能成的，茄子都买了，也不能不做。

青椒茄子的崔如英以前吃过，味道挺好的。

正好从村里买了干辣椒，磨碎做辣椒粉。

赵掌柜大喜，“是该上一些新菜，咱们铺子现在就三种口味的包子，客人总吃这几样也吃腻了。

素馅的价钱便宜，不过本来就是包子铺子，卖一些便宜好吃的，也能赚钱。”

新菜好，样数多一点，别的包子也能少做点。

崔家铺子就是这样，也没法像点心铺子一样，太贵的客人吃不起，就算做个鲍鱼龙虾馅儿的，估计也没人买。

崔如英道：“素馅儿的可以卖五文钱三个，赵掌柜到时候算算成本吧，送书院的胡萝卜鸡蛋的还一文钱多呢，太便宜了书院那边也不好说。”

虽然书院的包子里面放了鸡蛋吧，可这素馅包子做好吃了味道不比肉馅的差，又是铺子里卖的，只要好吃，味道新奇，肯定也有人买。

赵掌柜道：“那也成，等做出来再看看。

辣口味的包子街上还没有，咱们做出来那就是头一份。”

这俩馅儿他还真没听过，虽然信侯府，可心里还是迟疑，这能好吃吗。

崔如英没给打包票，二人走了一半，遇上个牛车，搭车回了铺子。

崔大山这一下午，都在打架子，就怕库房地方不够用，还往厢房的小屋里放了两个。

木架子好打，也不用上漆，就是存放东西用的，能四平八稳站住就行，等下午的时候就有人往铺子送东西了。

一手交钱一手交货，崔大山结了尾款，趁着空闲就和李丰收往屋里搬。

有了架子，库房显着整齐，一篓子一篓子摞上去，到时候取用也方便。

如今这个天在这儿放着就行，等天再冷点下了雪，还得在屋子里裹上些木板子和棉被，严严实实的，省得这些菜给冻坏了。