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第17节（第3页）

三人在厅里落座，红梅主动泡了茶，并将从宫里带来的点心摆上，这才退了下去。

“爷，这条街上的杂货铺太多，竞争力太大，再无出彩的地方，又被两家店铺夹在中间，生意自然不会太好。

妾身刚才看了看，这里的人流量很大，小商小贩也不少，妾身觉得不如把铺子改成小吃店。”

连升道：“这条街上确实没有正经店面开吃食铺子的，可外面摆摊卖吃食的也不少，咱们要是卖小吃，竞争力也不小。”

“无论干什么都有竞争，但也要看咱们卖的是什么。”

叶寒瑜询问道：“那你这小吃指的是什么？”

顾婉宁道：“妾觉得光说没用，还是做出来爷品尝一番才好。”

叶寒瑜点头，“可以，你都需要什么材料，爷让人去准备。”

顾婉宁道：“有些东西店里就有，剩下的妾再写张单子，让人买齐了就行。”

连升赶紧拿来笔墨，顾婉宁刷刷刷林林总总写了几十样食材，写完又检查了一番确认自己没落下什么后交给了连升：“麻烦连先生了。”

连升忙道不敢然后拿着单子亲自出去购买食材。

他走之后，顾婉宁继续拿着笔在纸上写写画画，叶寒瑜好奇之下，站起身凑到她身边看了看，结果，这一看就挪不动步了。

……

食材很快准备好，顾婉宁带着两丫环去了厨房，可惜今天没带秋菊来，要不然她连厨房都不必进的，好在两个婢女都是得用的，以前也没少在厨房帮忙，做起活来十分麻利。

她走后，叶寒瑜将顾婉宁刚才写好的几张纸是看了又看，他是真没想到自己的这位正妃竟然如此有头脑，若店铺真的按她所写计划书来执行，想来生意定是差不了，甚至，和五哥准备开的火锅店也可以借鉴一下。

于是，他拿起刚才顾婉宁用过的毛笔，在纸上照着那份计划书删删改改，竟是被他把火锅店的经营方案写了出来。

放下笔，叶寒瑜正要叫连升过来，却闻到一股奇异的香味儿从门外飘了进来，他知道肯定是顾氏做的吃食要出锅了，等的心焦，他干脆移步去了厨房。

香味越发浓郁了，“可是做好了？”

顾婉宁点了点头，然后吩咐红梅，“快给爷盛一份让他尝尝。”

“这锅里怎么还有竹签子？”

顾婉宁解释道：“准备不足，连先生只买了一小把竹签回来，不够用，妾就做了一些没用竹签的，好在麻辣烫有两种做法，但汤料是相同的，爷可以都试试。”

说罢，她用筷子夹着一只肉串，递到了叶寒瑜的手中，“这是辣的，爷看看喜不喜欢？”

她知道叶寒瑜是能吃辣的。

叶寒瑜接过来看了看手中的切的薄薄的肉片，被串在一根签子上，上面沾染着红亮的汤汁，看着就十分诱人，放进口中尝了尝，肉嫩微辣，口感非常好，他飞快的吃了一串，然后顾婉宁又递给了他一串白菜卷，因为汤汁的味道不错，吃起来依然很香。

“你说这叫麻辣烫？爷以前怎么没听过？”

这时，恰好连升也赶来了厨房，红梅很机灵的拿了个盘子给连升夹了烫好的肉串，让他试吃。

顾婉宁笑道：“这麻辣烫本是妾跟在师傅身边时学到的，师傅教过妾麻辣烫的做法，对了，这些秋菊也是会的。

爷如果觉得还可以，找好厨师，让秋菊出宫教上两天也就行了，其实麻辣烫最关键的就是是汤汁配料上，只要把每天要用的骨汤一早熬好，需要用到的调料配好，伙计只需要把菜烫熟后，把配料往里一放，就是个傻子都能经营得好。”

连升尝了一口鸡肉做成的丸子，顿时眼前一亮：“爷，小的觉得可以，这麻辣烫以前从来没听人卖过，是个新鲜吃食，肯定能吸引不少人。”

叶寒瑜点头，“好，就开麻辣烫店，这事儿就这么定下来了。”

顾婉宁又补充到：“到时候多雇几个伙计，一部分做成串，让人在门口摆上个锅子论根卖，店里就固定菜式，比如青菜几种肉类几种，煮成一碗，一碗的费用是多少钱，还可以加面条、腐皮，总之能吃的都可以做成麻辣烫。

对了，我们还可以开一个豆腐工坊，豆腐腐皮一起做，这个也是能赚些钱的，做好了可以拿店里来卖，做得多了还可以做辣串零售，总之只要有人手，赚钱真不是什么难事。”

连升赶紧询问，什么是腐皮？什么是辣串？