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第两千二百三十八章 思想必须转变（第2页）

这种考核，你最好规定个期限，每隔多久考核一次。

我想这样做，不是玩末位淘汰，而是想持续提升。

当所有人都能达到统一的考核标准时候，你说你的工作管理是不是就上了道了？”

“这样不会乱了吗？”

小解说，“我坚持一下没问题吧？”

“没问题呀！”

我说，“可是，你现在的川菜虽然有点名气了。

但是，在度假村里啊！

还是有人会觉得来吃顿饭又要预约又要钻山里来，太麻烦！

倒不如直接在食街或者山妖酒吧那里点？甚至美团啊饿了么上面点就好了，何必来大榕树？”

“对啊！

来大榕树吃川菜就是一种尊重嘛！”

他说，“所以，坚持也是一种纯，川菜的纯。”

“你说的还是没错。”

我说，“但，你要这样理解。

你的川菜现在出名，是因为在度假村里。

如果没有度假村的加持呢？也许更加出名也说不定呢！

不过我们不能用这样的试错成本吧？要有试错成本的话，可以用山妖酒吧来作为试错的场地嘛！

你可以不打大榕树的名号，甚至不用你或者你厨房里的其他厨师过去，你另外找些人做做这事啊！

管理还是在你名下，更可以不用度假村的名头。

你要明白我意思，就是要用你的名头，来培养一批新厨师，不需要多，只要能满足我们度假村的需求就行了！

你想想啊，度假村现在有你，ok；然后火车主题区呢？可以兼项不？然后大酒店呢？之后也可以引进的；山妖酒吧和情人岛呢？最后，还有广州项目呢？”

“有点自己人打自己人的感觉了。”

小解说，“成本重叠了不是吗？”

“怎么会？！”

我说，“你的思想必须要转变！

刚说的，大榕树、大酒店、火车主题区、山妖酒吧加情人岛、广州项目，我们可以打造一个川菜系，让消费者不会以为是同一个公司的不行吗？你川菜里，不也分得很开吗？我想要做的是，只要你来吃川菜，无论哪种，我们都能做出来还不走样。

这人样是不是能保证信任我们的消费者只要来了就必须消费了？我们现在有这群众基础！”

“那么粤菜呢？”

小解问。