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“嘶~好像有点东西啊......”
芙宁娜等人相互合计了一下成功的可能性,发现帕西特的理论没有太大漏洞。
目前的财力与供应链也足以支持在各国各开一家万民堂分堂。
要不......试试?
门店选址无需众人费心。
雇专人考察、买家现成的、宰个贵族霸占他妻女以及产业都可以。
爱大厨和香大厨的所有精力,只管放在菜品品质上即可。
糖醋里脊、鸡蛋羹、大排红烧肉这些食堂经典菜品......统统安排上!
由于香菱不可能长时间待在枫丹、也没有多少璃月厨子在枫丹的缘故,菜肴的制作多半交由本地招聘的厨师负责。
于是,一个让所有应聘成功的枫丹厨师都头疼无比的问题,也随之浮出了水面。
璃月菜谱在用料方面讲究一个随心所欲。
盐,少许;糖,也少许;料酒......还是少许!
大火中火小火听得懂没问题,翻炒均匀即可出锅......要多均匀呢?
厨艺达到香菱爱可菲这个层次,或许一眼能判断出炒出的菜咸了甜了味道刚刚好;但店里新招的那些枫丹本地厨师不行。
炒的还是大!
锅!
璃月菜。
若是火候控制不到位,一锅下去同时出现咸甜焦三种反馈也不足为奇。
香菱对菜品什么要求暂且不管,她身边的爱可菲还不明显吗?
被称作“甜点暴君”
的女人,加上有“美露公爵”
为其撑腰,谁敢对她的要求说也不字?
这工资......不好拿啊。
后来给爱可菲整没招了。
拿出了科研人员的做派,跟香菱加班加点,测出了六十多道菜的傻瓜版制作工序。
“锅中少油就是放xx勺油、五花肉要切2-3厘米、在锅内有z斤肉的前提下,x勺糖就是咸y勺糖就是甜......听懂了没有!!!”
“听懂了!”
“很好!
后天就是开业的时间。
回去工作!”
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