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四十（第2页）

周允庭说：“我最近在学做饭，想你来尝尝成果，看怎么样。

去你家去我家都行。”

方应浓问：“那你想做什么？”

两人凑在一起小声讨论了一会儿，决定做个方便点的，周允庭问清方家有砂锅，提议花甲粉丝煲，方应浓点头，掏出了钱，跟周允庭说：“家里什么吃的喝的都没有，你顺便帮我买了。”

说着方应浓就笑了，“我犒劳一下你，还是你做饭，我也不亏啊。”

她点点桌子，“东西你放这儿，待会我替你洗笔。”

周允庭便收下了钱，随后也下楼去买菜。

中午十二点，专业班和兴趣班都下了课，方应浓抓着两支毛笔去洗了下楼，没骑车，去到路口等了会儿，坐上周允庭的车，回自己家。

方应浓家不太开火，周允庭买东西就买得齐全，豆瓣酱和生抽醋等调料都有准备，饮料零食都满满两大袋子。

做花甲粉丝煲，需要很多蒜。

方应浓想要打下手，周允庭塞了一头蒜给她，让她去客厅坐着剥蒜，周允庭自己则是在厨房收拾虾。

虾头和虾身分离，去掉虾线，虾头去须，留着煎虾油。

热锅冷油，滑入虾头，小火慢煎。

刚开始煎的时候不太需要翻动，周允庭趁煎虾油的空隙，切好酸辣椒，准备好了两勺豆瓣酱，洗好花甲，顺便把小砂锅重新洗了一边放置一旁待用。

这两个砂锅是方应浓和唐起云以前琢磨黄焖鸡时买的，一人一个。

方应浓剥好了蒜拿来切碎，站在一旁，看周允庭举着锅铲轻轻压着虾头。

虾头已经变红，翻了个面，锅中不断翻出小气泡，油圈边上的橙红色越来越明显。

虾油的香味逐渐出来。

这架势，看着就很熟练。

难怪结婚后周允庭的厨艺很不错，原来是这么早就开始会做饭了。

虾油煎好，倒入蒜末和酸辣椒爆香，再加入豆瓣酱，炒出红油，关火。

加入适量的盐和糖、生抽、蚝油进行调味。

砂锅底部先铺上一层花甲，再是虾，第三层是金针菇，在盖上一些豆芽，淋上热乎底料，加水，盖上盖，上灶头开火。

粉丝泡在一个大碗里，

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