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第2309 过桥米线（第1页）

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盛夏时节，车子只要停在户外被晒上一小会儿，就会变成足以闷死人的蒸笼。

新闻中经常会有报道，说粗心的父母把孩子留在车里去超市买东西，结果回来之后小孩子已经在车里被闷出了问题。

听了李景元的提醒，李秀根不敢再固执下去了。

好吧，事实上他也没有真的想要赖在车上不下来，表现出来的抗拒其实仅仅只是为了做效果而已。

在罗英石和几位工作人员的引领下，两人来到了一个小胡同里，进了一家门脸不大的米线铺子。

“就这里？”

进了铺子，四下里看了两眼，李秀根露出了怀疑的表情。

铺子里的摆设很简陋，卫生条件看起来也不怎么样，看起来就像是在首尔小胡同里那些不上档次的路边摊一样，全然没有在外旅游品尝美食的感觉。

“呵呵，哥，这种地方的食物才是最好吃的啊。”

李景元倒是很有兴致：“你看看那边，看到那个牌子了么，上面写的中文你应该也能认识一部分吧？”

复杂一点儿的汉字或许还看不明白，但简单的数字却不在话下，抬头看向了挂在墙上的一块木牌，李秀根断断续续的念出了几个字：“民……国，那是国字对吧？十~十二……。

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“民国十二年。”

替李秀根重复了一遍，李景元笑着解说起来：“从清朝灭亡到建立现在的中国，中间这一段时间就是民国。

民国初年，换算成公元纪年是一九一二年，算起来，民国十二年，就是一九二三年。”

“你是说这家店是一九二三年就有了？”

李秀根终于露出了惊讶的表情。

“如果牌子上写的那些内容不掺假的话。”

李景元点了点头：“一九二三年建立，到现在为止，已经差不多快一百年了。

哥，这可是真正的百年老店，味道肯定没的说。”

其实，就算没有这么一块牌子，光是看这家店所在的位置，就已经可以猜到它的味道了。

能在如此繁华的市中心，以如此简陋的模样一直屹立不倒，这本身就是一种极有说服力的证据。

“那我真要好好尝尝了。”

李秀根开心起来，脸上也露出了期待的表情。

来了米线铺子，当然就要品尝这里的主打菜单米线了。

或许是想要为之后的按摩行程提前补偿一下，节目组就并没有限制两人的消费，由李景元开口点单，不大一会儿之后，两碗材料丰盛的过桥米线就被端了上来。

过桥米线是云楠地区最为有名的一道小吃了。

随着连锁店的不断增加，这道美食也传遍了中国的大江南北，成为了许多人趋之若鹜的名小吃。

不过，在不同的地域发展，到底还是要为了迎合当地人的口味稍微修改一下配料和口味，所以，单论正宗与否的话，还是云楠当地的过桥米线最为地道。

总的来说，过桥米线应该由四个部分组成。

首先是作为主体的米线。

云楠过桥米线所使用的米线可分两大类，一类是大米经过发酵，之后磨成粉末制成的，俗称‘酸浆米线’，这一类米线的生产工艺复杂，生产周期长。

相对来说，米线的口感更佳劲道，还带有大米的清香味。