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83 第83章 偶尔暴躁的脾气（第1页）

83.第83章偶尔暴躁的脾气在这里，就不得不说说制作麻辣小龙虾的标准程序了：

1。

将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

然后用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，那里很脏；

然后根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2。

在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅；

3。

在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮

4。

水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿；

5。

转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

麻辣小龙虾的特点：鲜香麻辣、口味浓郁。

尤其是在盛夏的夜末，如果你嘴唇通红、满脑门汗珠、手端冰啤，而进食的速度却根本控制不下来——那就对了，你正是一个标准的麻辣小龙虾食客。

“开工！

！

呼哧、呼哧、呼哧……”

整张桌子都是进食的声音，唐庄玄他们的汗珠马上就逼出来了。

老铁家的生意不错，沿着街边台凳摆了好几桌，这里早就被附近的学生给霸占了。

老铁跟大家也熟，时不时他会过来吹上两句，这也是大家喜欢来这里的原因。

正吃得热闹，就见棚子外面呼呼喝喝来了五六个人，这五六个家伙一看就不是正经货色，光着膀子、斜着腰，生怕别人不知道他们是流氓似的。

这样的人夜市里见得多了，老铁见多不怪，可今天偏偏却怪了，这帮家伙很明显是故意来找茬的。

就见他们碰歪了桌子撞翻了盆，临近的那两张台的学生见势不妙赶紧留下钱跑了，老铁迎了过去。

“刀哥、阿刘，这个月的利是钱已经交了，怎么今天想喝两口？”

那胸口上画了把刀的家伙显得十分嚣张，对于老铁的笑脸他不屑一顾，一胳膊把老铁撞在了一边，这刀哥嘴里冒出来了一句：“怎么着，你什么时候搬啊？”

唐庄玄耳尖，听到这个，他马上留上心了。

一番交谈下来，还真让唐庄玄听了个大体上的东西，这伙小流氓跟上次在味极鲜闹事的那帮人还真是一伙，他们看上这条街的地了。

但这条街的难度比之前的更大，夜市生意很旺，所有的商户都舍不得离开这里，所以他们根本就不肯搬。