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第419章 一品锅（第2页）

于大嫂问道。

秦蓉笑道：“舅母做的龙井虾仁味道真是绝了，正好夫君拿了些梁大人赏的茶叶到铺子里来，就放在仓库，待马厨子的菜做好了，你再去做你拿手的菜，咱们把时间错开来，这样更能品尝出每道菜的瑕疵。”

“好。”

于大嫂点头。

浙菜和鲁菜有了，接下来便是徽菜和江苏菜。

徽菜，秦蓉打算做清蒸石鸡和干锅鹿茸菌。

至于江苏菜便用蟹粉狮子头和鸡汁煮干丝。

闽菜和粤菜代表菜极多，秦蓉按着客人忌口的单子选出了四道菜：红烧乳鸽、烤乳猪、荔枝肉和竹香南日鲍。

宓甜之前送过一批鲍鱼过来，个头不大但肥厚圆润，是为上品。

有这样品质的鲍鱼，这道竹香南日鲍必能做成功。

至于川菜和湘菜和川菜可选择的余地可就多了，秦蓉想来想去定下了这四道菜：剁椒鱼头、腊味合蒸、鱼香肉丝和开水白菜。

定好了热菜，秦蓉又马不停蹄地开始想汤品，佛跳墙和东星斑鱼汤最为合适，一个工序极为复杂，一个只要熬好了汤底便十分简单。

至于六道点心，秦蓉打算用三道咸口和三道甜口的。

云朵南瓜挞、戚风小蛋糕、驴打滚三道甜口，再加上鲜虾红米肠、金丝凤尾虾和炸物。

至于酒，宓老爷那定有这世间最好的美酒，她就不必操心了。

拉拉杂杂的把菜单拟好，秦蓉终于松了口气。

于大嫂见着秦蓉写的菜单，稀奇不已，“阿蓉，舅母向来知道你能干，懂得也多，但舅母不知道你竟这般能干，这么多道菜，你竟这么点时间变想好了！”

秦蓉揉了揉酸疼的肩膀，接着伸了个懒腰道：“眼下才只是第一步，接下来才是挑战。”

“嗯！”

于大嫂话音刚落，马厨子端着一品锅和爆炒腰花进来了。

爆炒腰花，马厨子做的次数不少，可是一品锅，马厨子从未在宝蓉轩做过。

这道一品锅造型美观，用料珍贵实在是也叫秦蓉开了眼界。

只是这一品锅到底不是孔府一品锅，在食材上少了一味海参和和鱼肚，但是造型仍旧十分美观。

于大嫂从未见过这样的菜，更是瞪大了眼睛啧啧称奇。

秦蓉笑着道：“舅母，马厨子，咱们一道尝尝。”

“好！”

于大嫂频频点头，然后夹了一筷子玉兰片放进了嘴里，唔，鲜，鲜极了！

秦蓉也觉得这道一品锅颇有孔府一品锅的风采，她笑着对马厨子道：“马厨子，真的非常鲜美，你太厉害了！”

这道一品锅也是马厨子费了好大的心力做成的，这会只觉得十分有成就感。

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