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第127章 体面人（第2页）

桂花婶子在旁边啧啧称奇，“你以前是不是偷偷练过？经常吹？”

姚氏嗔桂花婶子一眼，她这个老闺蜜一向口没遮拦。

林氏也来试了一把，她一口气吹下去，鸭皮应声而鼓，圆滚滚的，比孟娇吹的那只还饱满。

桂花婶子拍着大腿直笑：“到底是屠户娘子，这气力跟咱们就是不一样！”

林氏还能说什么，这不是明摆着的嘛。

一直忙到日头偏西，肉腌好了，鸭子也晾得差不多了，当然，风干上一两天会更好，奈何两小只和四个表兄弟等不及。

等烤炉预热好，孟娇只好打开炉门，往炭火槽里添了几根枣木，这还是她特意从村里搜刮来的。

边上还堆着姚氏之前从后山砍的野梨木，硬质果木燃烧时火力旺且烟小，很适合烤鸭。

等炉壁温度上来，孟娇把铁条横在炉膛中间，上面挂了一层鸭子，下面放了接油盘。

第一炉只敢挂五只，主要是多了怕翻车。

炉门关上，排气孔开到一半。

接下来就是漫长的等待。

烤鸭这东西急不得，火大了皮焦肉生，火小了皮软肉柴。

不想前功尽弃，得不时调整排气孔的大小，还得隔一会儿打开炉门给鸭子翻一次面。

孟娇坐在炉子旁的小木桩上，腿上搁着一本穷书生与世家女相爱相杀的画本子，偶尔翻几页，再时不时起身检查火候，又往炭火槽里添一小把果木屑。

果木屑碰到明火，立刻腾起一股带着甜香的烟气。

两刻钟后，等第一缕烤鸭的香味从炉门里钻出来，天已经擦黑，明日乔迁宴要用的一应物什也全都备齐。

大家跟着忙了一天，倒是没人喊累。

晚饭摆在院子中央，四张方桌拼在一起，鸭血，鸭肠，鸭掌什么的都化作美食上了桌。

孟娇把烤鸭之前试火时顺便烤的一条脆皮五花肉切好端上来，虽然数量不多，但足够大家先尝个鲜。

鸭血粉丝煲是现做的，汤底是猪棒骨熬煮的高汤，加上一把干贝和虾米提鲜，白花花的热气从砂锅里往上窜。

鸭肠切成小段，鸭胗片成薄片，和泡软的粉丝一起丢进砂锅里炖煮，最后洒上一把翠绿的葱花。

揭开锅盖时，汤色奶白，粉丝吸饱了汤汁，麻将大小的鸭血块在汤里微微颤动。

除了鸭血粉丝煲，还有卤鸭掌、卤猪蹄、蒜泥白肉，每样都堆得满满当当，肉香和卤香搅在一起，顺着夜风飘出半个大石榴村，这已经足以证明姚氏和孟娇的待客之道。

来帮忙的叔叔婶婶们也都是识趣的主儿，到饭点就自动开溜，姚氏堵在院门口不让走，好说歹说才把平日里处得最近的几个按在了桌边。

孟娇又从坛子里夹出几大坨油腐乳，搁在小瓷碟里。

腐乳是她去府城前做的，一个多月过去，表面已经凝了一层油亮亮的红膜，闻起来有股说不出的咸香。

“这是腐乳，大家快尝尝，配粥和米饭都可好吃了。”

众人盯着那碟红彤彤的腐乳，面面相觑。

豆腐倒是常见，但这玩意儿怎么变成这副模样了？

傅胜年知道自家娘子的本事，把一小块加进米饭里拌了拌，发现是咸香的。

尝过肉夹馍的傅二爷是很懂某些路数滴，他不动声色，弄了块馒头掰开，放上腐乳和两片汆白肉，然后拿起馒头，咬了一大口。