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特别是李婶,对许云帆是恨得牙痒痒。
因为许云帆,上次她丢了脸,回去被自家当家的骂了一顿不说,连小儿子对她都颇有微词。
如果许云帆把制作推车的手艺交出来,他们还用这么苦哈哈的吗?
就算不交,她好歹也是童生的娘,这人初来乍到,不想着巴结他们家,等她小儿子当官了,有的他后悔。
许云帆瞥了一眼停下来看他的李婶,与秦森说好后,瘪瘪嘴推起推车就走,都不用正眼看她一眼。
回到家,许云帆卸下几袋玉米,不忘给小麦洒点水。
如此,过了三天,许云帆见小麦长的有五六厘米高了,当天早上,趁着太阳不高,他先去地里收了一个多时辰的玉米,等热了才回来,一回到家,便将泡好的糯米蒸上。
前一天时,许云帆让秦润去找人买了两斤的花生还有一点芝麻回来。
秦润不知道许云帆要做什么,但他开口了,他就去做,不会多问。
等糯米蒸熟放凉后,许云帆的麦芽也剁好了,将糯米与剁碎的麦芽搅拌均匀,再盖上一块布,让其发酵两个时辰后才可以进入下一步。
中午,一家人吃完饭,应许云帆的要求,秦润把许云帆让买的花生,以及之前买的黑芝麻给分别炒好。
如果秦润不出马,就许云帆这个厨房杀手,他能把花生炒成黑羊屎。
秦润问他要做什么,许云帆神神秘秘的,就是不告诉他,说要给他惊喜。
许云帆一对秦润笑一笑,秦润就毫无底线,没有抵抗力,哪还记得追问。
下午,秦润兄弟出门去干活,许云帆便不去了。
因为他的小麦发酵好了。
许云帆拿出洗菜用的盆,在上面罩了一张白布就开始过滤。
这一次,许云帆泡的小麦多,过滤出来的“水”
整整有一大盆,甚至还装不完,他只能洗锅,将一半倒进锅里,然后继续过滤。
生火是一大难题,许云帆被呛了几口烟,掉了几滴不值钱的鳄鱼泪,这才把火生起来。
就生起一次火,许云帆不要脸的,觉得自己可牛逼坏了,什么事都难不倒他了,感觉自己厉害的不行,要是秦润在,他大抵还要炫耀一下。
待锅里的“水”
煮开后,许云帆拿着锅铲不断在锅里搅拌,待泡泡越来越来多,越来越浓稠就差不多了。
许云帆用锅铲盛起大半的麦芽糖放到木盆里,将它吊到井里待其冷却再继续下一步,现在就扯糖,他的手估计得熟。
锅里剩下的一部分热乎乎的麦芽糖,许云帆将炒好的芝麻与花生一起放进去翻炒均匀。
待搅拌好后,便将其放到洗好的簸箕里压成型,四边用菜刀推齐,待它没有那么热后,这才把它切成一块一块的。
黑芝麻花生糖就这样做好了。
木盆里装的麦芽糖放凉后,许云帆找了一根木棍洗干净,再把木棍用几块石头固定好,找出一把剪刀,这才洗干净手开始扯糖。
待他把麦芽糖扯成差不多两指宽的样子后,再用剪刀剪成两三厘米长度的一小截。
许云帆拿出秦润之前收好的篮子,将十几块芝麻花生糖以及十几截麦芽糖放进去。
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