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第224章问寒问暖（第4页）

孕妇应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。

因为怀孕后，孕妇的血容量扩充，铁的需要量就会增加一倍。

如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能影响胎儿也患上缺铁性贫血。

另外，充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止流产及早产。

在孕早期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁、锌，有助胎儿的健康发育。

但是，孕妇通常很难确定自己什么时候怀孕，所以必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。”

“不错，美国的大夫也是这么跟我说的。”

林薇点头道。

“看来，薛大夫是与时俱进了。

为了适应母子的需求，合理而全面的营养应当包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质维生素和水。

蛋白质主要包括：肉类、奶类、蛋类、鱼类。

适当地增加热能的摄入量，本月食品中应比未孕时略有增加就可满足需要。

热能主要源于脂肪和碳水化合物。

矿物质与维生素的供给来源于奶类、豆类、海产品、肉类、芝麻、木耳、动物肝脏、花生、核桃等。

维生素食品包括：玉米胚芽、瘦猪肉、猪肝、鸡蛋、蔬菜、水果类。

总的要求是：要多吃营养丰富的食物，要多吃较易消化的食物，要多安排清淡、可口、不油腻的菜肴，以激起她们的食欲。

为了防止呕吐，可以在早晨起床后，先喝一杯白开水，再吃一些易消化的食物，稍躺一会儿再起床。

薛大夫特别强调了主食、蔬菜、水果、动物食品、牛奶和大豆的摄入。”

“每一方面都有介绍么？”

林薇问道。

“是啊，薛大夫每一方面都做了很详尽的说明。

主食方面，米、面不要过分精白，尽量采用中等加工程度的米面。

主食不要太单一，应米面、杂粮、干豆类掺杂食用，粗细搭配，有利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。

蔬菜方面，应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜。

孕妇膳食中蔬菜的三分之二应为绿叶蔬菜。

鲜豆类如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白质含量丰富，并且其中所含铁吸收率较好也可选用。

对竹笋一类无色、价高，且含草酸高的蔬菜应尽量少用或不用。

水果方面：柑桔、枣、山楂含抗坏血酸丰富，价格相对低廉，尤其冬季蔬菜少时，可较多选用。

动物性食品：尽量选择蛋白质含量高，脂肪含量低的品种。

由于畜禽内脏，尤其是肝脏维生素A和铁等微量元素含量丰富，孕中期和孕晚期妇女应多选用。

禽肉脂肪含量低，肌肉细腻，蛋白质含量丰富，鸡肉炖汤味鲜美，有刺激消化液分泌的作用，适合孕妇食用。

鱼类肌肉纤维细嫩，含蛋白质丰富，脂肪以不饱和脂肪酸为主，含维生素B2、锌、硒较丰富，尤其深海鱼类脂肪中有丰富的二十二碳六烯酸，对胎儿脑和神经发育有益，孕妇应多食鱼类。

蛋类蛋白质中必需氨基酸的含量和组成较其他动物性食品更为理想，蛋白质的生物价值甚高，是已知天然食物中最优质的蛋白质，蛋黄中还含有丰富的钙、铁、维生素B1和B2，故为孕妇比较理想的食物。”

说到这里，林薇插话问道：“我记得美国这边的大夫给我说，少吃鸡蛋，是这样么？”