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第168章 老员工当众不给建国面子（第1页）

国营饭店卖早饭的第五天，中午的客人也比以前多了两桌。

早上来吃过包子的工人，发现饭店里的家常菜并不贵，中午便带着同事一起过来。

生意刚有一点起色，新的问题也跟着出现了。

空桌没人及时收拾，客人坐下以后要等很久才有人递菜单。

前厅和后厨之间也没有说清楚，客人点完菜，服务员隔一会儿才送进后厨。

周建国下班以后，把这些事情写在纸上带回了家。

“你准备怎么办？”

田小满一边给平安换尿布，一边问道。

“先给前厅定几条规矩。”

周建国念起纸上的内容。

“客人进门要有人招呼，空桌马上收拾，菜单不能攒在手里，卖完的菜也得及时告诉客人。”

“这些都没错。”

“那你为什么还是这个表情？”

“规矩不是写出来，别人就会照着做。”

田小满把平安放回小床。

“饭店的人都干了十几年。

你以前只管后厨，现在突然告诉她们应该怎么端菜、怎么收桌子，她们会觉得你在教她们干活。”

“做得不对，还不能说？”

“能说。”

田小满看着他。

“不过你得先问清楚，她们为什么没做好。

是不愿意做，还是一个人确实忙不过来。”

“有什么区别？”

“一个该管，一个该添人。

你连原因都不知道，就把纸贴出去，谁能服你？”

周建国看了一会儿手里的纸，最后还是叠起来放进了口袋。

第二天，他没有直接贴出规矩，而是把前厅的人叫到一起。

其中年纪最大的是王素琴。

她在国营饭店干了十六年，从年轻姑娘一直干到孩子上中学。

饭店换过两任主任，她仍然守着前面的柜台。

“最近中午客人多了一点。”

周建国说道：“我想问问，前厅哪里最缺人？”