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第236章 千红一窟2（第1页）

“妈，就来！”

司马心虹道.

“老板娘，请给我也上一道千红一窟！”

秦伟东道。

“好的，先生！

请稍等。”

司马心虹淡淡地说道。

由于距离的拉近，司马心虹的“美妙”

更甚了。

一对饱满呼之欲出。

可能是感觉到秦伟东目光的异样，司马心虹回头看了秦伟东一眼。

双眸无情。

不知是喜，还是怒。

这样一个极品少妇，是什么事令她的感情尘封、人如枯木？

司马心虹慢慢走进了厨房。

稍顷，一个老妇人拿出了一张菜谱。

“老板，这是千红一窟的菜谱。”

老妇人道。

“哦，谢谢！”

秦伟东笑道。

鸽子蛋【原文摘录】李纨端了一碗放在贾母桌上。

凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。

贾母这边说声“请”

，刘姥姥便站起来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。”

（第四十回）【考证分析】鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。

鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”

——“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”

扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。

火腿鲜笋汤【原文摘录】晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。

晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。

这稀饭咸菜闹到多早晚？”

一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。

宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”

（第五十八回）【考证分析】火腿即火肉，用猪腿腌熏而成。

《遵生八笺》中说：“火肉，以圈猪方杀下，只取四只猪腿，乘热用盐，每一斤肉盐一两，从皮擦入肉内，以石压竹栅上，置缸内，二十日次第，三番五次用稻柴一重一间重叠起，用稻草烟熏一日一夜，挂有烟处。