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第两百四十九章 日饮靓汤三两碗（第2页）

所以不用系统帮忙，李好也能煲上十来种老火靓汤出来。

老火汤又称广府汤，即广府人传承数千年的食补养生秘方。

慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。

它是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤，是调节人体阴阳平衡的养生汤，更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。

这个广府就是广义的岭南道以南的全部人了，广府人喝老火汤-的历史由来已久，这与广州湿热的气候密切相关。

而且广州汤的种类会随季节转换而改变，长年以来，煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容。

俗语说：“宁可食无菜，不可食无汤。”

更有人编了句“不会吃的吃肉，会吃的喝汤”

的说法。

先上汤，后上菜，几乎成为后世广州宴席的既定格局。

不过眼下，很多靓汤还没成型。

后世广府人的老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来，具有广州地方特色的“靓汤”

。

什么阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤等。

汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等；煲汤的方法可以是千奇百异，熬、滚、煲、烩、炖等；不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道，成就了名气极大的老火靓汤出来。

而现在，如果不是因为李好的出现，这边连很多材料都聚不齐。

有了李好以后，这些材料都不是问题，李好还特意从系统那边又换多一些汤配方出来，然后在粤海楼推了出来。

这个跟李好之前的药膳几乎差不多，但是不同地方后，煲出来的汤又有不同的味道。

这个作为一个对吃食很有研究的人，李好还是很清楚，所以不同地方才会有不同的饮食风格。

李好身边的几个女人听李好说过岭南这边的女人，特别是善持家的女人都会煲一手好汤后，她们几个对这东西也有了兴趣起来，每天都会轮流着研究一番新汤出来。

今天是武顺主厨，煲的汤就是猪脚汤，这汤能强身健体，还有补肾壮腰美容的效果。

李好和李恪谈了一会后，那边的汤已经煲好。

武顺分了几碗给他们装了过来，正好在饭前先喝点汤。

煲好的猪脚汤盛入碗中，汤汁雪白，香味十足。

猪脚这个时候已经被煲烂，只剩几块骨头。

李好喝了一小口后，肥而不腻，忍不住给武顺夸了一下，这汤完全可以出师了。

武顺听后，笑的眼睛弯成了月牙，虽然这样的夸奖，李好身边的每个女人都会有，但是仍让让人高兴。

“好汤！

好久没有喝过这么好喝的汤了。

现在武家小娘子的手艺已经深得贤弟的真传了，这猪脚汤煲的确实好喝。”

李恪喝了一口后，也忍不住称赞起来，这汤确实美味。