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86 贵妃娘娘（第1页）

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路仁嘉虽说赶路赶得急了些，但一日三餐还是要吃的，不过几天下来，她便诧异的很。

川蜀一带有天府之国的美名，物产丰富。

现代时川菜馆子开遍了全国各地，微博上时不时便有四川成都美食之类的转发。

可如今她一路吃来，食物的品种数量和精致程度，都不尽如人意。

怎么会这样？路仁嘉心中很是疑惑。

到了三江楼，路仁嘉疑惑更甚，虽说也算是宾客盈门，但是同之前她一路走来，每家有第一人的酒楼，生意还是略差些的。

川菜第一人是何师傅，四十来岁的模样，听到路仁嘉要与他比试，便出来见路仁嘉。

想到上次在火宫殿，主厨忙得分|身乏术，再看明明是中午客人最多的时候，何师傅竟还能从厨房出来见自己，路仁嘉更是惊讶。

“何师傅，听闻您是川菜第一人，我欲与您比试一番。”

路仁嘉行了个礼，见何师傅愣住了，怕他不愿，忙又解释道，“我也不图名不求利，只是痴迷厨艺，与何师傅私下切磋切磋就好。”

何师傅回过神来，打量着路仁嘉，“切磋？”

叹口气道，“真没想到如今还有人有这般心思。”

路仁嘉心中疑惑更甚。

何师傅将路仁嘉领进了厨房。

路仁嘉犹豫再三，还是问出了自己一路的疑惑，“川菜本应颇负盛名，可我一路走来，吃到嘴里的不过一般，可是我没找对地方？”

何师傅摇头，“不是没找对地方，三江楼已经是最红火的了，也不过这样。”

“人们都没缓过气儿来呢，哪有那么多心思放在吃喝上。

何况很多菜的做法，也都失传了。”

路仁嘉闻言一愣。

何师傅见路仁嘉不明白，接着解释，“川菜以前是红火过不假，南宋的时候，打仗就打了几十年呐，死了的、伤了的、走了的，川菜的传承一下就断了。”

“打天下打天下，不就是一个打字么，清军一来，接着打，又死了多少人呐。

这不刚打完？别说是川菜，多少好东西的传承，全都这么断啦！”

“虽说朝廷迁了不少人过来，可也不看看，迁来的都是什么人呐。

家里有房子有地的，谁肯迁过来？他们别说下馆子，不偷不抢就是好的了。”

何师傅愤愤道。

路仁嘉总算听明白了，可也不知道该说什么好，只得干巴巴的安慰道，“会好起来的。”

何师傅一拍脑门，“你是要来和我比试的？来来来，如今你还能有这样的心思，太难得了。

要是每个厨子都能有这样的心思，也不怕川菜不能再次红火。”

“比试什么？”

何师傅笑呵呵的问路仁嘉。

听了何师傅方才苦大仇深的一番话，路仁嘉如今也不好意思直接说比试什么，“您定吧。”

何师傅道，“那我也不客气了，就比试回锅肉吧。”

“回锅肉这道菜，虽说用的不是山珍海味，可是哪道菜传承不下去，它也能传承下去。

要我说，就这样家家户户都会做都爱吃的菜，才是川菜里的头一份儿。”

“比试这个可行？”

何师傅问道。

路仁嘉忙点头。

何师傅拿出一大块儿肉来，切了一半儿扔在路仁嘉面前的砧板上，“来吧！