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第91章出师宴的准备（第1页）

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出师宴的准备（出师宴的准备（第22页）从红亮浓稠的九转大肠，到清淡素雅的开水白菜，色泽各异，香气混杂却层次分明。

田有福看着桌上的菜，喉结上下滑动。

他转头冲着门口喊了一嗓子：“老王！

老李！

你们几个全过来一趟！”

王胖子等几个其他菜系的大师傅听到动静，放下手里的活计聚拢过来。

“尝尝。”

田有福指着桌子，递出几双筷子。

几名大师傅面带疑惑，各自挑了自己最擅长的那一系菜品夹入嘴中。

王胖子夹了一块葱烧海参。

入口那一下，眼睛瞪得像铜铃。

舌尖上的味蕾捕捉到极为醇厚的葱油香。

海参没有半点腥气，反而炖得软糯弹牙，高汤的鲜甜完全渗进了肉理。

“这菜……”

王胖子顾不上烫嘴，连嚼三下咽进肚子里，“也太地道了！

老田，你这手艺见长啊！”

旁边负责粤菜的李师傅正撕扯着一块白切鸡的鸡腿肉。

鸡皮脆爽，肉质细嫩，骨中带一点红血丝，火候卡得死准。

蘸上姜葱蓉，鲜味直冲脑门。

“哪是老田的手艺。”

李师傅砸吧着嘴，指着站在灶台边擦汗的何雨柱，“我看老田这是掏出箱底的秘方，全给了徒弟了！”

田有福捏着筷子的手直发抖。

别人不知道，他自己心里最清楚。

这八道菜的火候配方，他自己都未必能拿捏得如此分毫不差。

田有福夹起一块松鼠桂鱼的尾部。

外皮酥脆掉渣，里头的鱼肉嫩得像豆腐，糖醋汁的酸甜比例调配得恰到好处，没有丝毫甜腻。

他咀嚼两口，咽下，转头死死盯着何雨柱。

脑子里转过无数个念头。

这小子难不成从娘胎里就在学炒菜？“柱子，你这手艺……”

田有福嗓子眼发干，“这几样别的菜系大菜，你上哪偷摸学来的？”

何雨柱解下围裙。

面对几位大师傅像看怪物一样的眼神，他按照昨晚何雨梁给他定好的说辞，双手一摊。

“我这人长了一个好舌头。”

何雨柱满脸无辜，语气透着一股子浑然天成的气人劲，“只要是别人做过的菜，我吃上一口，记下那个味。

回过头自己琢磨琢磨火候，加上手里这些基本功，多颠几回勺，就能做出个七八成。