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第一百六十五章 做月饼祝大家中秋快乐（第2页）

县城里。

高典来到农贸市场寻找食材，做月饼的食材多种多样，并没有规定月饼只能有一种馅。

不过高典还是买了比较多的花生、瓜子、核桃等等，五仁馅的月饼他虽然不喜欢，可是他爸妈喜欢吃。

又去超市买了些七七八八的东西，像什么紫薯、黄油、奶油、牛奶、椰奶、红豆沙等等。

本来高典还想买些咸鸭蛋的，可是父母说家里都有，于是高典便没有买。

除了食材以外，还有一样东西是非常重要的，那就是……烤箱！

大多数种类的月饼，都是需要烤制之后才可以吃的，毕竟是用面粉制作。

烤箱这种东西，高典家里并不没有准备，因为父母平日里也用不到烤箱烹饪食物。

超市的烤箱很贵，动辄几百一个，其实也怪高典自己，他在网上买模具的时候，忘了买烤箱，也就是今天来到县城之后才想起来。

明天就是中秋了，再买肯定是来不及的。

所以只能选择在超市里面买，买了一个容量大的烤箱，花了好几百块钱，这都是高典自己付的钱。

买好了东西，一家人在县城里也没什么好逛的，在县城里随便找了一个饭馆，点了几个菜，吃了顿午饭之后便回去。

回到家。

高典着手开始忙碌，要制作月饼可不是一件简单的事，制作月饼的过程很复杂，在处理食材这一步，就得花费不少时间。

高典买的食材比较多，因为父母说做一些来送人。

这些食材光是处理起来就比较麻烦，五仁馅的比例是按照魏巧依教他做的，至于其他的馅儿，则是高典自己按照感觉做的。

除了五仁馅以外，高典还想办法做了豆沙馅、紫薯馅、椰奶馅、牛奶馅、咸蛋黄馅的。

牛奶和椰奶是高典突发奇想做的，光是灌牛奶的话，肯定是不成馅儿的，所以高典学着制作炸牛奶一般，在牛奶里面加入了面粉。

椰奶也差不多是同样的做法。

馅做好之后，高典又开始了揉面。

制作广式月饼，是不需要制作油酥面的，不过在家里制作，高典也想尝试一下其它三个流派的月饼，于是乎各种面皮都做了一些。

网上买的模具到了，高典买的是次日达，不过由于地方比较偏僻，是第三日才到的。

快递并不是高典去取的，而是他父亲去帮忙取回来的。

所有东西准备好，都已经到了晚饭时间，还没开始包呢。

今天的晚饭同样丰盛，昨天晚上吃的是鱼，今天吃的是鸡。

不是在外面买的，而是自家喂的。

父母喂的鸡不多，也就十来只左右，平时捡捡鸡蛋来吃，等闲时候是不杀鸡来吃的。

等鸡喂大后，会抓上两只拿到街上去卖。

然后又养小鸡，周而复始。

高典回来，两老口高兴，舍不得吃的，都拿来吃，杀这只鸡时，高华强还特意挑了一只肥一点的。

高典这里的本地鸡，和外面的不一样，这里的鸡是乌骨鸡，从骨头到肉，都是乌的，羽毛倒是有黄有黑。

这只鸡总共有三斤多，算是这一批鸡里面比较肥美的，而是不大，肉质很嫩。

杀好的乌鸡用自家泡好的辣椒来炒，不用太多的调味料，也不用太复杂的烹饪。

鸡肉细嫩、酸辣咸香，泡椒独有的风味与鸡肉完美结合在一起，形成一种独特而富有魅力的滋味。