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第三百六十四章 栗子酥（第4页）

面团和好之后，就是制作馅儿。

馅的制作是味道的关键，栗子酥要用到的，自然是栗子粉，按照胡德坤教的做法，不用栗子粉，而是用新鲜的栗子。

将栗子去皮蒸熟，捣碎成泥，用细密的滤网过滤，加入糖、盐调味。

最后就是包起来，刷上蛋液，撒上黑芝麻，便可以送进烤箱烘烤。

待表面金黄，酥香四溢时，便可以出炉。

胡德坤出来的时候，把制作好的栗子酥也拿了出来。

“过来坐。”

胡德坤招呼着高典。

随着他来到院子里，两人面对面坐着。

“尝尝看。”

胡德坤说到。

高典闻言，拿起一个栗子酥品尝起来。

入口是蛋香与芝麻香，牙齿轻咬，表皮酥脆掉渣。

越到里面，越是柔软，酥脆感觉渐渐减弱。

最里面一咬开，是满嘴的栗子味。

慢慢吃着，栗子的味道越发散开，细腻的口感，甜而不腻的味道，唇齿留香。

看似简单的做法，但是做出来的味道，却并不一般。

“真好吃。”

高典说到。

胡德坤眼里闪过一丝回忆，说到：“回去好好练习，莫要辜负了这道面点。”

高典点头道：“胡老，您放心吧，我会的。”

“嗯。”

胡德坤应了一声。

随后，高典表情有些迟疑，他有话想说，却又不知道该不该说。

胡德坤眼光何等老辣，一眼就看了出来。

“有什么想说的就说。”

胡德坤说到。

高典抿了抿嘴道：“胡老，您为什么要教我这个？”

高典的百合酥也是从胡德坤这里学的，但那是因为当初比赛需要，而且学的也不是原版。

可是这栗子酥他能够感觉出来，胡德坤是全心全意教他，可以说一点保留都没有。

这就让有些不理解，他可不认为自己有多大的魅力，能够让胡德坤毫无理由的教他这些。

“这是我答应过你老师的。”

胡德坤说到。

“老师！”