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第四百零三章 腊肉（第3页）

高典说到：“我来弄吧，正好我包点饺子就吃了。”

“饺子的话，正好冰箱里有肉，我去给你拿。”

周艳霞说到。

高典应了一声。

随后，他说：“爸妈，你们去休息吧，我来做饭就是。”

在高典强硬的态度下，两人也离开了厨房。

现在高典正式做他的干脆面。

现在距离晚饭的时间，还有一会儿呢，并且肉还没有解冻，他完全有时间把干脆面做出来。

做干脆面其实很简单，就是将面条炸过。

最重要的是，干脆面的调味。

调味做的好吃，干脆面才好吃，可以说这全靠调味支撑。

因为面条在炸过之后，都变得酥脆，面条的好坏，反而不怎么尝的出来。

炸面也是一项技术活，不能炸的太过，会发苦。

也不能炸的太浅，面条不够脆。

高典对于火候的控制，还是很娴熟的，这点难度，对于他而言，都是小意思。

很快面条炸了出来。

不过和外面卖的那种干脆面不一样，人家那种是一个面饼，而高典这完全属于一团乱麻。

这也是没办法，他已经尽量还原干脆面，可惜只能做成这个地步，至于那种面饼类型的，高典不会织毛线。

不过在捏碎之后，相似度大大提高。

放进去各种调味，主要是盐和辣椒。

其他的味道，高典也做不出来。

调好味道之后，高典尝了尝，还挺满意的。

把干脆面放在一旁，他又去和了一些面，这是用来做饺子皮的。

在等待面团发酵和猪肉解冻的时间里，高典走出厨房，手里端着他做的干脆面。

“爸妈，你们尝尝这个。”

高典笑着说到。

周艳霞看了眼说：“多大的人了，还吃这个。”

高典笑道：“突然有些想吃了。”

周艳霞尝了尝，便没有再吃，她对于这些东西，不是很感兴趣。

高华强倒是多吃了几口，说到：“这个拿来下酒不错。”

高典闻言笑道：“那我留一些给你下酒。”

“也行。”

高华强应了声。

高典应了声。

他吃着干脆面，和记忆中的味道不同，不过也挺好吃的。

要完全找回记忆中的味道，肯定是不可能的，就算是现在去买和当年一样的干脆面，其味道也是不一样的。

吃了一会儿，高典又去厨房里忙碌着。

……

饺子就是纯猪肉馅的，包好之后，高典放在一边，去清洗腊肉去。