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第333章 逆天空气炸锅竟能复刻非遗大菜（第2页）

】

【品哥你简直是我的再生父母！

我正愁今年年夜饭做什么菜呢！

就它了！

】

“解决了纸的问题，接下来是鸡。”

陈品继续着他的“家庭厨房小课堂”

。

“李阿伯用的是本地三黄鸡，我们买不到，就用市面上能买到的最好的鸡，鸡腿肉最佳，足够细嫩。”

“至于酱汁……”

他话锋一转，神情严肃了几分。

“我必须声明，李阿伯这锅酱汁，是他几十年经验和心血的结晶，是独一无二的灵魂，那种经过岁月沉淀的风味，任何人都无法简单复刻。

那是人家吃饭的家伙，我不可能、也绝不会去尝试破解。”

直播间里瞬间安静下来，大家感受到了陈品对老手艺人发自内心的尊重。

“但是，”

陈品嘴角又勾起一抹自信的弧度，

“给大家一个能还原七八成风味的‘家庭快手版’配方，还是没问题的。”

他脑海里，小馋猫不屑地哼了一声。

【哼，愚蠢的凡人，本神分析出的能量结构，你拿去教这些连火候都掌握不好的两脚兽，简直是暴殄天物！

】

陈品没理她，清了清嗓子，开始了他的“在线教学”

。

“听好了，家庭版，我们追求的是‘神似’。

以一只大概半斤重的鸡腿为例。”

“老抽半勺，主要是上色；生抽两勺，提供基础咸鲜；蚝油一勺，增稠提鲜；再来一瓶盖的高度白酒去腥增香。

最后，姜末、蒜末各一小勺，葱白切段放两三根。”

“想进阶一点，就去超市买点八角、香叶、桂皮。

八角两颗，香叶三片，桂皮一小块，和鸡肉一起腌制半小时，风味层次会更丰富。”

【记下了记下了！

品哥牌纸包鸡酱汁配方！

精确到勺！

】

【我悟了！

品·芬奇密码！