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一顶造型古朴的红褐色陶土帽子,被阿姨稳稳地端了上来。
帽子不大,却像个活物。
盖子边缘和锅身连接的缝隙里,正不断“噗、噗、噗”
地向外冒着白色的蒸汽,带着一种奇特的韵律感。
一股难以言喻的、纯粹到极致的鸡汤鲜香,瞬间以这张油腻的小桌为中心,蛮横地冲刷开周围所有的油烟味和嘈杂声。
那不是普通鸡汤的香味。
没有多余香料的干扰,没有油脂的浑浊,就是一种被千锤百炼、高度浓缩后的鸡肉本源的鲜。
林晚的镜头瞬间给了一个特写。
那顶不断跳动的陶土帽子,在镜头里充满了生命力。
直播间里,百万观众仿佛被集体施了定身术,弹幕都停滞了半秒。
【咕咚……】
【我发誓,我听到了蒸汽喷发的声音……还有我肚子叫的声音。
】
【这啥玩意儿啊?高压锅成精了?】
【前面的没见识了吧!
这叫汽锅鸡!
我们滇南的骄傲!
不好吃你来打我!
】
小晴的眼睛已经彻底看直了。
她感觉自己的鼻子里的嗅觉细胞都在为这股香气而战栗。
陈品没理会两人的表情,他伸出手,稳稳地捏住陶土帽顶端的那个小揪揪。
“看好了。”
他对着镜头说了一句。
然后,猛地将盖子揭开!
“轰——”
一股白色蒸汽,夹杂着金色的汤汁香气,冲天而起。
蒸汽散去。
锅内的景象,终于呈现在所有人面前。
一锅清澈见底的金黄色汤汁,表面只漂浮着几颗金灿灿的鸡油珠子,像融化的黄金。
整只鸡已经炖得骨肉分离,皮肉酥烂,静静地躺在汤里。
几片被蒸汽蒸得软糯的姜片,和几颗红色的枸杞,点缀其间。
整个画面,干净,纯粹,诱人。
【叮!
】
【检测到美食:滇南蒸汽汽锅鸡】
【综合评分:86分】
【食材新鲜度:90%(本地散养走地鸡)】
【制作工艺评级:88分(完美利用蒸汽循环)】
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