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【阿伯,求你了,开个链接吧!
别逼我跪下来求你!
我出十倍价格!
】
【什么叫匠心!
这他妈才叫匠心!
以前喝的那些酸梅粉冲的都是什么垃圾啊!
三十分钟后。
老人揭开了锅盖。
一股更浓郁的酸甜香气,混合着滚烫的蒸汽,扑面而来。
陈品深吸一口气,感觉整个人都精神了不少。
老人拿出一个大汤碗和一个细密的滤网,将锅里的汤汁小心翼翼地全部滤了出来。
这第一遍熬出的汤,颜色最深,味道也最浓。
“这就完了?”
钱飞在旁边忍不住问。
“急什么。”
陈品白了他一眼,
“大招还在后头呢。”
只见老人做出了一个让所有人都意想不到的动作。
他将滤出来的药渣,重新倒回了砂锅里,又加入了差不多是第一次三分之二量的清水。
“家人们,看见没?这才是中药房熬药的精髓,两个字——合煎。”
“就是一味药,咱们要熬它两次。
第一遍叫‘头煎’,第二遍叫‘二煎’。
因为很多有效成分,光煮一次是出不来的,必须返工一次,把它们榨干抹净。”
【卧槽!
还能这么操作?我以前熬东西都只熬一遍,感觉亏了一个亿!
】
【榨干抹净……品神你这个词用得,我感觉药渣都在瑟瑟发抖。
】
【学到了学到了,这才是专业!
那些路边摊恨不得一遍煮出十锅的量,能好喝才怪了!
】
第二次的熬煮时间稍短,大约二十分钟。
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