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第472章 米其林大厨懵了我的菜竟被说成行为艺术（第3页）

他笑了，笑容里带着一丝不加掩饰的嘲讽。

“但从‘吃’的角度来说，这玩意儿，是一场彻头彻尾、自欺欺人的行为艺术。”

“第一，口感。

橄榄油最大的魅力，是它顺滑、丰润的质地。

现在呢？”

他指了指那碗白色的粉末。

“冻成冰渣，你吃到嘴里，除了冰，什么都没有。

为了一个所谓的‘形态创新’，把最重要的口感给丢了，这叫本末倒置。”

“第二，风味。

顶级的橄榄油，香气是有层次的。

而低温，会抑制香气的释放。

所以刚才我吃下去，那股香味是过了好几秒才飘出来，而且很淡，跟直接喝油完全是两码事。”

第2章米其林大厨懵了！

我的菜竟被说成行为艺术？

“这等于你花大价钱买了一瓶顶级香水，自己兑了百分之九十的水，喷在身上，还觉得自己挺聪明。”

一番话，把钱飞和黄浩然听得目瞪口呆。

“所以，这个所谓的橄榄油粉末，单吃，不及格。”

陈品直接下了定论。

“当然，我知道，这道菜的重点，是搭配旁边的烤鳗鱼。”

他用筷子，稳稳夹起那块烤得外皮焦脆、肉质肥厚的鳗鱼。

鳗鱼烤得确实好。

酱汁的颜色均匀诱人，油脂在表面滋滋作响，散发着炭火与酱料混合的致命香气。

山本征治看到陈品的动作，嘴角的自信又恢复了几分。

他相信，这完美的炭烤鳗鱼，足以征服任何挑剔的味蕾。

然而，陈品接下来的举动，让所有人都停住了呼吸。

他没有按照主厨的设计，将鳗鱼与油粉一同品尝。

他夹着那块滚烫的鳗鱼，凑到鼻尖，闭上眼闻了一下。

然后，直接塞进了嘴里。

没有配任何东西。

就这么，单独吃了。

“唔！”

鳗鱼的油脂在口腔中轰然爆开，肉质软糯到几乎不需要咀嚼。

炭烤的焦香和秘制酱汁的咸甜完美融合，好吃到让人想发出一声满足的叹息。

陈品满意地点了点头。