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第472章 米其林大厨懵了我的菜竟被说成行为艺术（第4页）

接着，他当着主厨山本征治的面，又舀起一勺那白色的橄榄油粉末。

再次，单独吃了下去。

吃完，他端起茶杯，漱了漱口。

整个过程，安静，利落。

意思再明白不过了：这两样东西，分开吃，都还行。

但它们根本就不该出现在同一个盘子里。

山本征治脸上的微笑，彻底僵住了。

他虽然听不懂中文，但这个动作的侮辱性，他看得明明白白。

这已经不是点评。

这是在用行动告诉他：你的设计，是个笑话。

“家人们，我解释一下，我为什么这么吃。”

陈品的声音再次响起，平静，但每个字都像锤子。

“这道菜，最大的问题，不是油，也不是鱼，是温度。”

“鳗鱼，是热的。

它最好吃的状态，就是刚从炭火上拿下来，滚烫地送入口中，让油脂在嘴里融化的那一瞬间。”

“而这个油粉呢？是冰的，零下一百多度冻出来的。”

“现在，你们告诉我，把一勺冰渣子，和一块滚烫的烤肉放在一起吃，会发生什么？”

他没等弹幕回答。

“结果就是，冰的，把热的搞凉了。

热的，把冰的融化了。”

“最后你吃到嘴里，就是一块半温不热、口感油腻的鱼，裹着一滩化掉的、冷冰冰的油水。”

“两样好东西，互相抵消，互相毁灭，最后变成了一坨不好吃的东西。”

“这就是典型的，为了炫技，连最基本的烹饪逻辑都不要了。”

陈品靠回椅背，摊开手，脸上是那种看透一切的乐子人表情。

“所以，这道菜，78分。”

“鳗鱼单吃，90分。

油粉单吃，60分。

加在一起，负分滚粗。”

“这吃的不是分子料理，是厨师那无处安放又毫无意义的虚荣心。”

说完，他无视了山本征治那因愤怒而微微抽动的嘴角，转头看向一旁吓得不敢动弹的女将，露出了一个和善的微笑。

“麻烦，给我来一碗白米饭，谢谢。”