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第60章：最冰的水（第1页）

全场鸦雀无声，所有人目瞪口呆的看看李真，又看看面红脖子粗的齐登明。

这……这太神奇了。

这种热冰现象本来就神奇无比。

没想到李真竟然能一语道破，他还有什么是不知道的？李真继续说：“所谓热冰现象，其实不是冰。

是过饱和醋酸钠溶液，受到某些刺激之后，过多的溶质就会从上往下开始，形成菱形结晶体。

外表像冰，但其实结晶体会放射出热量，所以称之为热冰。

而过饱和醋酸钠溶液，看起来像是水，其实不是水。

它的内部是处于一种亚稳态。

溶液里如果沾染上了三水合醋酸钠结晶，就会打破这种平衡，从而激发溶质迅速结晶。

而在过饱和溶液中投入醋酸钠结晶体，这结晶体便会成为‘籽晶’从而成为媒介，引导过饱和平衡打破，全部还原成结晶的过程。

你这不是一次水变冰试验，而是一个将醋酸钠过饱和溶液，还原成醋酸钠结晶的试验。”

齐登明此时已经目瞪口呆了，一句话都说不出来，杵在那儿极其尴尬。

而这时，有化学老师提出了疑问：“李真，我对你的这个说法并不认同。

醋酸钠用途广泛，所以我们对醋酸钠的实验也很多。

你说这是醋酸钠的溶液，但是以前我们也有将醋酸钠结晶和水混在一起，那时候为什么没有结晶呢？”

李真笑道：“老师，如果说醋酸钠和水混合在一起就是过饱和溶液，那这也太简单了。”

老师反问：“那你说为什么我们以前没有发现？为什么现在它就能结晶呢？”

李真说：“因为想要让醋酸钠结晶，其中还有一些工序。

第一步是将醋酸钠与水配比为1.3;1的状态，醋酸钠溶于水。

然后将这溶液加热到沸腾状态，大概80—95度左右。

在加热的过程中持续搅拌，直到醋酸钠结晶彻底与水融合。

直到加热的醋酸钠溶液表面，形成一层薄薄的膜之后，再放置冷却，这才可以称之为醋酸钠过饱和溶液。”

众人转头看向齐登明，询问道：“是这样么？”

“真的要加热啊？”

“加热还要搅拌？”

“……”

齐登明苦笑了一声，抱拳对李真鞠了一躬：“李师！”

‘哗——’众人骚动了起来，是真的。

齐登明这才说：“对，我做实验的时候，是突发奇想，如果把醋酸钠溶液煮开了会是什么现象。

然后我就将溶液加热，煮沸腾。

我把装有煮沸的溶液冷却后，想要往别的地方搬移。