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二人笑了笑，都说万事开头难，可如今有好兆头，怎能不高兴。

很快陆掌柜就取了账册回来，陆云蓁看完点点头又给了崔如英，才开业，也就记了两页。

崔如英看着昨天晚上盘点，总共备了四十斤蛋黄酥，四十斤的肉松卷，还有三十斤的红豆卷儿，肉松蛋糕跟红豆卷的数目差不多，月饼是两种口味各烤了三十斤。

今日有试吃的一样一斤点心，跟着卖的比算不得多，她看蛋黄酥卖了一小半，肉松卷和红豆卷差不多卖完了，肉松蛋糕还剩十斤。

月饼卖得是最少的，豆沙的十二斤，蛋黄莲蓉的十斤半，一斤六块，那也卖了几十块。

今儿这点心，多是买一斤，毕竟买的少不送半斤呢。

只不过十二斤豆沙月饼收八斤的钱，十斤半蛋黄莲蓉的收七斤的钱，这利润就压下来了。

这上头还没有算账，只是账册，崔如英在心里粗略算了一笔，今儿流水差不多有五十两。

她不知别的点心铺子什么样，但这个已经在她预料之外了。

崔记包子，一个月的流水六七十两，那还是因为有酒水在内。

没卖完倒也没什么大事，别看准备的多，这做生意，尤其开点心铺子，肯定多准备着。

只不过崔如英原以为蛋黄酥卖得最好，结果是肉松卷儿和红豆卷儿，这两样比馒头还软，带着牛乳的香气和糖油烤过的甜香，看着份量重，不像蛋黄酥，一斤才八个。

但她又一想，红豆卷价钱便宜呀，三十斤全卖完，也就二两银子流水。

崔如英在心里宽慰自己，豆沙的本钱比肉松低，卖这个也是很赚钱的。

陆掌柜道：“一会儿小的去拿钱，算算看看能不能对上。”

因为是四个伙计一块儿卖，所以钱匣子也有四个，陆掌柜这回去得有些久，他得自己先算算，差不多才敢拿过去，不然差太多，在陆云蓁这儿也没脸。

过了有一刻钟，陆掌柜回来了，拿了一个钱匣子，里面都是碎银子，还有一个小秤。

崔如英看了一眼，里面银闪闪的，好多钱。

她不禁感叹，以陆云蓁的出身，做生意是容易得多，崔家卖包子还得防着人下绊子，而陆云蓁却能直接卖点心。

卖包子一个几文钱，崔家收的都是铜板，每回数钱也是数铜板，到时候去银庄换银子，一千个铜板换不成一两银子，偶尔多几十才能换，偶尔要多一两百。

但是卖点心不一样，像蛋黄酥一斤一两银子，连红豆卷儿都是一斤一钱，这计数单位都不一样，所以匣子里全是碎银子，看着满满登登，特别招人稀罕。

崔如英有些心潮澎湃，不仅仅因为赚钱，还因为这其中有她的一部分。

陆掌柜又从怀里掏出个小算盘，崔如英就没见过赵掌柜带这个，看着小巧精致，还隐隐发亮。

称银子得用秤，虽说用手也能掂个差不多出来，但还是称得更保准一点。

陆掌柜一边称一边算，手指拨弄算盘，又拿着小秤称银子，手指翻飞，算珠飞快地动着，很快，钱匣子的钱堆在桌上，陆掌柜算完了，道：“总共是四十八两二钱。

“

跟崔如英估算的也差不多。

陆掌柜又加了一边账册上的，“三娘子，对得上。”

陆云蓁心里也有数，差不多，她道：“今天也是辛苦陆掌柜了，忙活这么一日，先喝口茶水。”

陆掌柜道：“不辛苦，看着生意不错，心里就有使不完的劲儿。

定金八两还在我那儿，先分开放吧。

三娘子，依小的看，红豆卷儿可以适当加些，但不宜过多，这个利润不及别的，容易喧宾夺主了。

蛋黄酥和肉松蛋糕可以再看几日，没必要明儿就减。

月饼的话小的多转转，左右商人多，能订出去最好。”

这会儿赵大娘她们还在烤点心，从早到晚也不闲着。

这有单子，还要做明日后日的，自然累，人不够还得添人，现在后厨算上赵大娘王大娘总共六人，前头伙计四人，每月给的月银就得十两银子。

铺子里的月饼自然是不够的，次日的点心准备好就得先做单子的月饼。

怕后面定的多还得多做，可别定金都收了，却没月饼给人送，到时影响的也是铺子的声誉。

陆掌柜掌柜的久，虽然没在点心铺子做过，可是做生意嘛，一通百通，在这上头的确比陆云蓁和崔如英看得长远些。