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第261章 更好的味道（第2页）

简单来说……苏大小姐觉得现在谁会比较有优势呢？”

苏霞眉间微蹙，不太满意刘笔用问题回答问题的态度。

但是她仍然是想了想，弹了一下发尾的铃铛，微笑道：

“就目前来说，方师傅的菜，应该更让人有期待的感觉。”

刘笔点点头：

“一个是气味浓重的热菜，一个是没什么气味的冷菜，有这种感觉是正常的。

但是——”

刘笔顿了顿。

“个人浅见，仅从味道方面来说，方大熊的容错，是不如钱聪的。”

苏霞眉眼转动：

“方大熊做的鱼和米饭，为何还有容错一说？”

“味道浓重的食物，个人感觉还是不太适宜用青菜豆腐汤，压不下去。”

青菜豆腐汤固然不错，也是清淡口的食物。

但是本身味道不足，无法适配太重的腥味和咸味。

作为中和调味不错。

但是遇到浓重油腻，香味独特的食物，反而显得虚弱且不足。

涨肚子不说，甚至放大腥味。

在刘笔看来，这种食物，其实可以搭配上酸梅子煮出来的黄酒。

黄酒温润暖胃，不占肚子。

在放入青梅炖煮之后，又能消去酒液苦涩，留下梅子清香和酸甜。

有青梅酒辅助，不仅能够直接冲去油腻和腥臊，还能直接把鼻腔里的香气提起来，让这个组合达到全新的高度！

只是想让方大熊找到青梅煮酒的感觉……

在这个世界里也太难为他了。

但苏霞却摇了摇头，笃定道：

“我觉得你说的并不成立。

因为青菜豆腐汤是就着米饭，而不是就着鱼吃的。”

“把这酱烧的腌鱼盖在饭上，就着稻米吃，就足够香甜。

待吃了半碗，喝上一口汤，还有比这更完整的组合吗？”

她的下巴微微抬起，应该是对自己的结论非常满意。

“你说得有道理，但还得看方大熊的发挥。”

刘笔点了点头。